Albóndigas en salsa de curry y naranja

Ingredientes

• 1kg de carne picada de ternera y cerdo ,
• 1 huevo,
• 1/2 vaso de leche ,
• sal ,
• ajo molido,
• peregil molido ,
• nuez moscada molida ,
• jenjibre molido,
• pimienta molida,
• 1 rebanada de pan de molde sin corteza ,
• un chorreón de aceite de girasol ,
• pan rayado.

PARA LA SALSA:

• 2 naranjas ,
• 1 cebolla pequeña,
• sal ,
• curry molido ,
• pimienta molida,
• 1/2 vaso de agua,
• aceite de oliva.