Petitchef

Albóndigas al curry

Plato
3 porciones
15 min
30 min
Medio
Unas ricas albóndigas con un toque original.

Ingredientes

Número de partes: 3
500gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)

1 cebolla grande

2 manzanas (no excesivamente dulces)

2 cucharadas de curry

3 dientes de ajo

Perejil

1 huevo

Medio vaso de leche

2 vasitos de fino amontillado (yo, como no tenía, le puse brandy de Jerez)

Preparación

  • Picamos el ajo y el perejil.

    Mezclamos la picada de ajo y perejil, el huevo, la leche y la carne. Hacemos bolitas y las enharinamos.
  • Freímos las bolitas en una cazuela de barro. Tienen que quedar hechas pero no chamuscadas. Las retiramos.
  • En la misma cazuela (si hace falta, añadís un poco de aceite), sofreímos la cebolla.
  • Cuando la cebolla está doradita, añadimos las manzanas (peladas y cortadas a trocitos). Sofreímos unos minutos.
  • Añadimos el curry y mezclamos bien. Añadimos también el fino o el brandy de Jerez.

    www.deliciousmarta.wordpress.com
  • Dejamos espesar un poco la salsa, a fuego bajo, y después añadimos las bolitas y dejamos cocer un rato más (unos quince minutos).

Fotos

Albóndigas al curry, foto 1
Albóndigas al curry, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

16/11/2012

Efectivamente tiene un toque original.

(0) (0) Abuso
13/11/2012

Me encantó!

(0) (0) Abuso
13/11/2012

Soy chef y esta receta aparte de ser facil es una alternativa muy buena y con aire" oriental" los felicito ......

(0) (0) Abuso
12/11/2012

Me ha perecido sencilla y por supuesto muy, muy deliciosa

(0) (0) Abuso
Sorburriano
Sorburriano, 10/11/2012

Ricas y sencillas

(0) (0) Abuso
10/11/2012

Rico y sencillo

(0) (0) Abuso
10/11/2012

Me han salido muy buenas , las hare más veces, gracias. Mat

(0) (0) Abuso
10/11/2012

La saalsa me ha sorprendido, esta buenisima

(0) (0) Abuso
10/11/2012

Mañana hare la receta. Que buena tiene que estar

(0) (0) Abuso
10/11/2012

Exquisita, sobre todo la salsa

(0) (0) Abuso

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