Albóndigas al curry

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10 comentarios

Unas ricas albóndigas con un toque original.

  • Albóndigas al curry
  • Albóndigas al curry, Foto 2
Tipo de receta: Plato
Número de partes: 3 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Listos en: 45 minutos
Dificultad: Medio

Ingredientes:

500gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)

1 cebolla grande

2 manzanas (no excesivamente dulces)

2 cucharadas de curry

3 dientes de ajo

Perejil

1 huevo

Medio vaso de leche

2 vasitos de fino amontillado (yo, como no tenía, le puse brandy de Jerez)

Preparación:

Paso 1:

Picamos el ajo y el perejil.

Mezclamos la picada de ajo y perejil, el huevo, la leche y la carne. Hacemos bolitas y las enharinamos.

Paso 2:

Freímos las bolitas en una cazuela de barro. Tienen que quedar hechas pero no chamuscadas. Las retiramos.

Paso 3:

En la misma cazuela (si hace falta, añadís un poco de aceite), sofreímos la cebolla.

Paso 4:

Cuando la cebolla está doradita, añadimos las manzanas (peladas y cortadas a trocitos). Sofreímos unos minutos.

Paso 5:

Añadimos el curry y mezclamos bien. Añadimos también el fino o el brandy de Jerez.

www.deliciousmarta.wordpress.com

Paso 6:

Dejamos espesar un poco la salsa, a fuego bajo, y después añadimos las bolitas y dejamos cocer un rato más (unos quince minutos).





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Comentarios de los miembros:

5 / 5
Enviado el 13/11/2012, 05:46

Soy chef y esta receta aparte de ser facil es una alternativa muy buena y con aire" oriental" los felicito ......

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4 / 5
Enviado el 10/11/2012, 13:51

Me han salido muy buenas , las hare más veces, gracias. Mat

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5 / 5
Enviado el 12/11/2012, 16:38

Me ha perecido sencilla y por supuesto muy, muy deliciosa

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5 / 5
Enviado el 10/11/2012, 13:35

Mañana hare la receta. Que buena tiene que estar

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5 / 5
Enviado el 10/11/2012, 13:40

La saalsa me ha sorprendido, esta buenisima

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3 / 5
Enviado el 16/11/2012, 16:29

Efectivamente tiene un toque original.

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4 / 5
Enviado el 10/11/2012, 12:33

Exquisita, sobre todo la salsa

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Sorburriano
5 / 5Sorburriano
Enviado el 10/11/2012, 22:45

Ricas y sencillas

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