Albóndigas de pollo con curry

Ingredientes

para las albóndigas:

• 800 g carne picada de pollo
• 100 g de miga de pan
• 1/2 vaso de leche
• 3 ajos
• perejil
• 1 huevo
• sal
• pimienta

para la salsa:

• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• 1 zanahoria
• 1 puerro mediano
• 2 manzanas
• 200 ml vino blanco bueno
• 1/2 vaso de caldo de pollo o una pastilla de caldo disuelto en agua
• un poco de curry
• sal