Petitchef

Curry Rogan Josh de Jamie Oliver

Plato
2 porciones
20 min
35 min
Fácil
Nunca había probado comida india y tenia curiosidad pero me daba miedo que estuviera muy picante o demasiado condimentada y no, por lo menos esta receta de Jamie Oliver. Me ha resultado deliciosa. Es muy facil de hacer, jamie la hizo en 30 min

Ingredientes

2

Para el curry:

Para el arroz:

Para el limón en aliño:

Para el acompañamiento:

Preparación

  • Poner una cazuela un chorrito de aceite de oliva y las dos cebollas en trozos ,una vez pochada poner el pollo en trozos y rehogar ,hechar por encima los ajos y la mitad del cilantro picadito ,poner la calabaza y la coliflor ,rehogar unos dos minutos ,agregar los garbanzos las dos cucharas de la pasta de curry y el caldo hasta cubrir todo y dejar cocer hasta que este todo tierno unos 25 min
  • Rectificar de sal y pimienta el cilantro que sobro y agregar la salsa de yogur y dejar cocer otros dos minutos mas apagar y dejar reposar ,el arroz es muy fácil se puede poner ala vez en una cazuela todos los ingredientes y dejar cocer unos 20 min tapado una vez acabado mover un poco con el mango de una cuchara y servir
  • El limón se parte en 8 cuartos y después en triangulitos ,en una sarten se pone el aceite las semillas unos segundos después el limón con la sal la pimienta y el azúcar y dejar 8 segundos mas y retirar
  • Y las tortas de pan poner por encima un poco de aceite de oliva y el curry y con un papel de horno mojarlo envolverlas en pila y poner a 200ºC unos 6 min ,el yogur se puede adornar con un poco de chile y un poco de aceite de oliva
  • Para comer se sirve todo en la mesa y se pone el limón encima del arroz y la salsa de yogur si se quiere por encima de el pollo y se come con el pan

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YouTube

Fotos

Curry Rogan Josh de Jamie Oliver, foto 1
Curry Rogan Josh de Jamie Oliver, foto 2

Preguntas:

Gracias por la receta. En Buenos Aires no se consigue curry Rogan Josh. Con qué se lo puede reemplazar?

Responder Petitchef:

Un curri rojo puede irle muy bien a esta receta. Si no te es fácil encontrarla puedes probar a hacer tú misma una salsa que pueda, de lejos, recordarnos a la Rogan Josh. Toma un yogurt griego o natural y ponle las especias que más te gusten: pimentón por su , anís, clavos, comino, canela, jengibre, ajo... Un saludo! Esperamos haberte sido de ayuda. Ya nos dirás! :)




Comentarios de los miembros:

manuel_alejandro_a2018
manuel_alejandro_a2018, 31/08/2018

Bien JAIME

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
31/08/2018

Me encanta y es facil

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

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