Lentejas al curry

Ingredientes

• 350 g de lentejas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias medianas
• 1 cdta de curry
• 150 g de jamón serrano a taquitos
• aceite y 1 hoja de laurel
• 1 l de caldo de carne

Preparación

• Ponemos aceite en la cubeta pero también se puede hacer en la olla expres y programamos menú freir/vegetales unos 15 min aprox. y añadimos la cebolla y las zanahorias bien picadas, rehogamos bien hasta que tenga un colorcito dorado y añadimos el jamón serrano a taquitos y damos unas vueltas. Es la hora de añadir la cdta de curry, removemos bien para que no se queme e incorporamos las lentejas y el caldo de carne hasta cubrir las lentejas y la hoja de laurel.Cancelamos el menú que teniamos y programamos menú guisos/tiempo de coción 1 hora.

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