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Paté de lentejas coral (dip para aperitivo)

Para acompañar tus aperitivos, prepara una receta fácil y rica! Prueba nuestro paté (dip) de lentejas coral. Es una especie de hummus pero, en lugar de los garbanzos, usaremos lentejas ;) Cremoso y sabroso. Ideal para comer con bastones de zanahoria, pepino o tortas de maiz.
Naturalmente vegano y sin gluten, los intolerantes no tendrán ningún problema. No dudes en hacer este dip bien repleto de proteínas vegetales , podrás usar también con tus bocatas.

Aperitivo
4 porciones
5 min
20 min
20 min
Fácil
226 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

4
Costo estimado: 2.33 (0.58€/porción)

Materiales

  • 1 batidora o mixer
  • 1 cacerola

Preparación

  • Paso 1 - Paté de lentejas coral (dip para aperitivo)
    Cuece las lentejas 20 min en agua hirviendo. Escurre y deja enfriar.
  • Paso 2 - Paté de lentejas coral (dip para aperitivo)
    Pon las lentejas + aceite + zumo + tahini + sal + comino + cúrcuma + ajo en un mixer y tritura hasta obtener una pasta homogénea.
  • Paso 3 - Paté de lentejas coral (dip para aperitivo)
    Sirve en un bol con un poco de sésamo por encima y listo!

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Consejos y trucos:

El tahini es puré de sésamo. Puedes encontrarlo en grandes superficies. Si te es difícil, puedes reemplazarlo por otro puré de semillas aceitoso o sésamo con aceite de oliva. También puedes hacer tahini casero, triturando una gran cantidad de semillas de sésamo hasta que se vuelva una pasta.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (75g)
Calorías: 225Kcal
  • Carbohidratos: 25g
  • Grasa total: 8.9g
  • Grasa sat.: 1.2g
  • Proteínas: 16g
  • Fibras: 9.2g
  • Azúcar: 1.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
Sin gluten
Vegano
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo

Fotos

Paté de lentejas coral (dip para aperitivo)
Paté de lentejas coral (dip para aperitivo) - foto 2
Paté de lentejas coral (dip para aperitivo) - foto 3
Paté de lentejas coral (dip para aperitivo) - foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Jose1957, 19/08/2021

... y al cocer chupan un montonazo de agua.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
pirula50, 10/08/2021

Que significa CORAL?

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Hola, puede que conozcas a la lenteja coral como lenteja roja o lenteja turca. Son pequeñitas, no tienen piel, no necesitan ponerse en remojo (comprueba las indicaciones del fabricante) y tienen un color anaranjado. Esperamos haberte ayudado y que pronto estés disfrutando de esta rica receta :)


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