Paté de lentejas coral (dip para aperitivo)

Name: Paté de lentejas coral (dip para aperitivo)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 200 gr de lentejas coral; 1 cda aceite de oliva; 2 cdas zumo de limón; 2 cdas de tahini; sal; 1 cdita de comino; 1 cdita de cúrcuma; 1 diente de ajo; sésamo (para decorar)

Aperitivo

4 porciones

5 min

20 min

Fácil

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Para acompañar tus aperitivos, prepara una receta fácil y rica! Prueba nuestro paté (dip) de lentejas coral. Es una especie de hummus pero, en lugar de los garbanzos, usaremos lentejas ;) Cremoso y sabroso. Ideal para comer con bastones de zanahoria, pepino o tortas de maiz.
Naturalmente vegano y sin gluten, los intolerantes no tendrán ningún problema. No dudes en hacer este dip bien repleto de proteínas vegetales , podrás usar también con tus bocatas.

Ingredientes

Número de partes: 4

200 gr de lentejas coral

1 cda aceite de oliva

2 cdas zumo de limón

2 cdas de tahini

sal

1 cdita de comino

1 cdita de cúrcuma

1 diente de ajo

sésamo (para decorar)

Materiales

1 batidora o mixer

1 cacerola

Preparación

Cuece las lentejas 20 min en agua hirviendo. Escurre y deja enfriar.
Pon las lentejas + aceite + zumo + tahini + sal + comino + cúrcuma + ajo en un mixer y tritura hasta obtener una pasta omogénea.
Sirve en un bol con un poco de sésamo por encima y listo!

Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

El tahini es puré de sésamo. Puedes encontrarlo en grandes superficies. Si te es difícil, puedes reemplazarlo por otro puré de semillas aceitoso o sésamo con aceite de oliva. También puedes hacer tahini casero, triturando una gran cantidad de semillas de sésamo hasta que se vuelva una pasta.

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