Lentejas

Ingredientes

• 2 tazas y 1/2 de lentejas
• 1 morcilla
• 1 chorizo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 2 ajos
• 2 hojas de laurel
• 1 trozo de puerro
• 1 tomate
• 4 patatas (pequeñas)
• 1 chorro de aceite (3 cucharadas soperas)
• Sal
• Agua

Preparación

• Ponemos las lentejas en agua la noche anterior.
• Empezamos poniendo en la olla todos los ingredientes, las lentejas, la morcilla, el chorizo, los ajos con su piel, las dos hojas de laurel, el puerro, el tomate cortado por la mitad, las cuatro patatas peladas y cortadas en trozos, el pimentón, el aceite y la sal.
• Seguidamente, echamos agua hasta cubrir todo, dos dedos por encima, cerramos la olla, la ponemos al fuego y cuando empiece a salir vapor bajamos un poco la intensidad del fuego y la dejamos cocer 10 minutos.
• Pasado este tiempo la retiramos del fuego, abrimos la olla, sacamos los ajos, el puerro, el laurel y el tomate. Ahora... ya están listas para comer!

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