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Recetas con morcillas

298 recetas

La morcilla se elabora a partir de la sangre del cerdo coagulada mezclada con cebolla y sazonada con especias como la pimienta, el pimentón y el orégano. Se puede comer tanto fría como caliente y entre las diferentes variedades destacan la morcilla de arroz, la rellena de piñones o la vegetal, hecha a base de berenjenas.La morcilla está presente en una gran variedad de pinchos y tapas, se suele acompañar de quesos, cebolla caramelizada, huevo o mermelada de tomate. También se utiliza en la preparación de diferentes guisos como el cocido madrileño, los judiones de La Granja o la fabada asturiana.

Receta Morcillas de calabaza, grandes desconocidas

Morcillas de calabaza, grandes desconocidas

(4 votos) , (3)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Grasa de cerdo Calabazas o carruécanos Cebollas Arroz Patatas Ajo Pimentón dulce Pimentón picante Perejil Pimienta Clavos Cominos Hierbabuena Orégano...
Receta Morcillas ramiro

Morcillas ramiro

(3 votos) , (1) , (4)
Postre Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: morcilla de cebolla zamorana aceite de oliva para freírla harina...
Receta Morcillas de sotopalacios

Morcillas de sotopalacios

(60 votos) , (13) , (70)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 3 Morcillas de Sotopalacios (o cualquier morcilla de arroz) 1 kg de tomate natural triturado 1 cebolla Orégano Harina Azúcar Sal y aceite de oliva...
Receta Morcillas al horno

Morcillas al horno

(6 votos) , (15)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: un par de morcillas de cebolla 1 huevo...
Receta Morcillas de arroz con cebolla caramelizada

Morcillas de arroz con cebolla caramelizada

(1 voto) , (12)
Entrante Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: Pan. Morcilla de arroz. 3 cebollitas francesas. 1 cucharada de aceite. 2 cucharadas de azúcar moreno. 1 copa de vino tinto....
Morcilla: 21 propuesta para no comerla siempre igual

Morcilla: 21 propuesta para no comerla siempre igual

(13 votos)

Aunque a priori suene repulsivo, la sangre ha sido un ingrediente muy utilizado en la gastronomía de muchos países desde tiempos inmemoriales. En España es muy popular la sangre encbeollada, pero sin duda la forma más habitual de consumirla es embutida....

Receta Arroz caldoso con morcillas ríos.

Arroz caldoso con morcillas ríos.

Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: arroz bomba 1/2 tomate 1/4 cebolla 1/2 pimiento verde 1 vaso caldo de carne 2 vasos de agua 2 rodajas de morcilla de verduras Ríos 2 delicias de morc...
Receta Medallones de verduras con morcilla de arroz (Morcilla de Burgos)

Medallones de verduras con morcilla de arroz (Morcilla de Burgos)

(3 votos) , (67)
Aperitivo Fácil 25 min 25 min
Ingredientes: 500 g de menestra variada ½ morcilla de arroz pan rallado sal pimienta negra molida aceite de oliva virgen extra...
Receta Morcilla de berenjenas ( sin morcilla)

Morcilla de berenjenas ( sin morcilla)

(1 voto) , (6)
sin gluten
Plato Fácil 45 min 480 kcal
Ingredientes: 250 g de cebollas 500 g de berenjenas negras 50 g de aceite de oliva 30 g de piñones sal 1 cucharadita de orégano colmada pimienta...
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Receta Tosta de pisto y huevo con morcilla de arroz (morcilla de burgos)

Tosta de pisto y huevo con morcilla de arroz (morcilla de burgos)

Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 2 ó 3 huevos duros 1 morcilla de Burgos 1 cebolla 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 2 tomates maduros 1 calabacin pequeño 2 dientes de ajo aceite de o...
Receta Hojaldre con morcilla y queso azul

Hojaldre con morcilla y queso azul

(107 votos) , (19) , (371)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre. 3 morcillas. 1 cuña de queso azul. 100ml de leche. 1 huevo....
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

(155 votos) , (30 comentarios)

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Alubias mini con chorizo y morcilla

Alubias mini con chorizo y morcilla

(63 votos) , (8) , (202)
Plato Fácil 20 min 1 h 30 m
Ingredientes: 400 g de alubias 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 chorizo 1 morcilla 1 trozo de tocino fresco 1 trozo de panceta fresca o de papada 1 trozo de carne de ce...
Receta Tartaletas de morcilla y manzana

Tartaletas de morcilla y manzana

(61 votos) , (6) , (591)
Aperitivo Fácil 15 min 45 min
Ingredientes: 1 morcilla de Burgos (300 gr) 1 manzana 1 cebolla 12 obleas para empanadillas queso de cabra en rulo...
Receta Garbanzos con morcilla y chorizo

Garbanzos con morcilla y chorizo

(58 votos) , (7) , (345)
Plato Medio 1 hora 15 min
Ingredientes: Ingredientes: 500 gr de garbanzos 200 gr de morcilla de pringue 200 gr de chorizo, yo lo he puesto picante pan del día anterior, 3 trozos 2 d...
Receta Crujientes de morcilla y foie

Crujientes de morcilla y foie

(56 votos) , (11) , (521)
Entrante Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Para los crujientes de morcilla: 1 morcilla (no de arroz) 1 cebolleta 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de canela Pasta brick o filo 1 huevo Para los...
Receta Buñuelos de morcilla de santi santamaría

Buñuelos de morcilla de santi santamaría

(55 votos) , (7) , (519)
Entrante Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Relleno: 200 gr de buena morcilla de arroz 120 gr de carne de cerdo 1 buen puñado de piñones sal al gusto (en la receta original: también 100 gr...
Receta Cestitas de morcilla y huevo de codorniz

Cestitas de morcilla y huevo de codorniz

(51 votos) , (6) , (348)
Entrante Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 1 paquete de masa para empanadillas ( La Cocinera ) 1 cebolla grande 2 ó 3 morcillas de cebolla Un puñadito de piñones Un puñadito de pasas huev...
Receta Revuelto de morcilla con manzana y pasas

Revuelto de morcilla con manzana y pasas

(42 votos) , (1) , (303)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 huevos 1/2 morcilla de burgos Ríos 1 manzana Un puñado de pasas Un chorro de leche Aceite y sal...
Receta Saquitos de morcilla

Saquitos de morcilla

(42 votos) , (310)
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Media morcilla. 2 ó 3 Huevos. Pasta filo o pasta wonton. Manzana. 3 Gotas de ron (del bueno). 1 Cucharada de azucar. Cebollino (para hacer los atadil...
Receta Hojaldre de relleno de morcilla

Hojaldre de relleno de morcilla

(41 votos) , (5) , (241)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1/2 cebolla 1 patata pequeña 2 morcillas Piñones 2 huevos 1 lámina de hojaldre...
Receta Volovanes de morcilla y cebolla caramelizada

Volovanes de morcilla y cebolla caramelizada

(39 votos) , (1) , (53)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 cebolla 6 cucharadas de azúcar moreno 1 chorrito de vinagre Media morcilla de arroz 2 huevos 1 cucharada de aceite 4 volovanes...
Receta Morcilla con huevo y patatas en aro

Morcilla con huevo y patatas en aro

(38 votos) , (3) , (208)
Plato Medio 45 min 40 min
Ingredientes: 1 patata grande. Unas tiritas de cebolla. 4 pimientos del piquillo. 2 rodajas de morcilla 1 huevo. Aceite de oliva. Sal....
Receta Tortilla de morcilla y verduras

Tortilla de morcilla y verduras

(36 votos) , (2) , (116)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Huevo. 3 rodajas de morcilla. Aceite de oliva. Sal. Puerro. Cebolla. Tomate. Calabacín....
Receta Empanada de hojaldre, morcilla y manzana

Empanada de hojaldre , morcilla y manzana

(26 votos) , (1) , (43)
Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Para la empanada: 2 laminas de hojaldre 3 ó 4 morcillas de cebolla (según el tamaño) 1 manzana 1 yema para pintar Para la ensalada Canónigos Queso de...
Receta Lasaña de morcilla y verduras

Lasaña de morcilla y verduras

(24 votos) , (4) , (94)
Plato Medio 1 h 5 m 297 kcal
Ingredientes: 1 caja de láminas de lasaña de color amarillo (de las que no hay que cocer) 1 caja de láminas de lasaña de color verde (de las que no hay que cocer) 1...


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