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Recetas con morcillas

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La morcilla se elabora a partir de la sangre del cerdo coagulada mezclada con cebolla y sazonada con especias como la pimienta, el pimentón y el orégano. Se puede comer tanto fría como caliente y entre las diferentes variedades destacan la morcilla de arroz, la rellena de piñones o la vegetal, hecha a base de berenjenas.La morcilla está presente en una gran variedad de pinchos y tapas, se suele acompañar de quesos, cebolla caramelizada, huevo o mermelada de tomate. También se utiliza en la preparación de diferentes guisos como el cocido madrileño, los judiones de La Granja o la fabada asturiana.

Receta Morcillas de calabaza, grandes desconocidas

Morcillas de calabaza, grandes desconocidas

(4 votos) , (3)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Grasa de cerdo Calabazas o carruécanos Cebollas Arroz Patatas Ajo Pimentón dulce Pimentón picante Perejil Pimienta Clavos Cominos Hierbabuena Orégano...
Receta Morcillas ramiro

Morcillas ramiro

(3 votos) , (1) , (4)
Postre Fácil 25 min 495 kcal
Ingredientes: morcilla de cebolla zamorana aceite de oliva para freírla harina...
Receta Morcillas de sotopalacios

Morcillas de sotopalacios

(60 votos) , (13) , (70)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 3 Morcillas de Sotopalacios (o cualquier morcilla de arroz) 1 kg de tomate natural triturado 1 cebolla Orégano Harina Azúcar Sal y aceite de oliva...
Receta Morcillas al horno

Morcillas al horno

(6 votos) , (15)
sin gluten
Plato Fácil 20 min 90 kcal
Ingredientes: un par de morcillas de cebolla 1 huevo...
Receta Morcillas de arroz con cebolla caramelizada

Morcillas de arroz con cebolla caramelizada

(1 voto) , (12)
Entrante Fácil 30 min 834 kcal
Ingredientes: Pan. Morcilla de arroz. 3 cebollitas francesas. 1 cucharada de aceite. 2 cucharadas de azúcar moreno. 1 copa de vino tinto....
Morcilla: 21 propuesta para no comerla siempre igual

Morcilla: 21 propuesta para no comerla siempre igual

(20 votos)

Aunque a priori suene repulsivo, la sangre ha sido un ingrediente muy utilizado en la gastronomía de muchos países desde tiempos inmemoriales. En España es muy popular la sangre encbeollada, pero sin duda la forma más habitual de consumirla es embutida....

Receta Arroz caldoso con morcillas ríos.

Arroz caldoso con morcillas ríos.

Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: arroz bomba 1/2 tomate 1/4 cebolla 1/2 pimiento verde 1 vaso caldo de carne 2 vasos de agua 2 rodajas de morcilla de verduras Ríos 2 delicias de morc...
Receta Hojaldre con morcilla y queso azul

Hojaldre con morcilla y queso azul

(108 votos) , (19) , (373)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre. 3 morcillas. 1 cuña de queso azul. 100ml de leche. 1 huevo....
Receta Alubias mini con chorizo y morcilla

Alubias mini con chorizo y morcilla

(63 votos) , (8) , (206)
Plato Fácil 20 min 1 h 30 m
Ingredientes: 400 g de alubias 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 chorizo 1 morcilla 1 trozo de tocino fresco 1 trozo de panceta fresca o de papada 1 trozo de carne de ce...
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Receta Garbanzos con morcilla y chorizo

Garbanzos con morcilla y chorizo

(58 votos) , (7) , (350)
Plato Medio 1 hora 15 min
Ingredientes: Ingredientes: 500 gr de garbanzos 200 gr de morcilla de pringue 200 gr de chorizo, yo lo he puesto picante pan del día anterior, 3 trozos 2 die...
Receta Crujientes de morcilla y foie

Crujientes de morcilla y foie

(56 votos) , (11) , (523)
Entrante Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Para los crujientes de morcilla: 1 morcilla (no de arroz) 1 cebolleta 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de canela Pasta brick o filo 1 huevo Para los...
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

(157 votos)

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Buñuelos de morcilla de santi santamaría

Buñuelos de morcilla de santi santamaría

(55 votos) , (7) , (522)
Entrante Fácil 40 min 592 kcal
Ingredientes: Relleno: 200 gr de buena morcilla de arroz 120 gr de carne de cerdo 1 buen puñado de piñones sal al gusto (en la receta original: también 100 gr...
Receta Cestitas de morcilla y huevo de codorniz

Cestitas de morcilla y huevo de codorniz

(51 votos) , (6) , (348)
Entrante Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 1 paquete de masa para empanadillas ( La Cocinera ) 1 cebolla grande 2 ó 3 morcillas de cebolla Un puñadito de piñones Un puñadito de pasas huev...
Receta Revuelto de morcilla con manzana y pasas

Revuelto de morcilla con manzana y pasas

(42 votos) , (1) , (314)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 huevos 1/2 morcilla de burgos Ríos 1 manzana Un puñado de pasas Un chorro de leche Aceite y sal...
Receta Saquitos de morcilla

Saquitos de morcilla

(42 votos) , (311)
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Media morcilla. 2 ó 3 Huevos. Pasta filo o pasta wonton. Manzana. 3 Gotas de ron (del bueno). 1 Cucharada de azucar. Cebollino (para hacer los atadil...
Receta Hojaldre de relleno de morcilla

Hojaldre de relleno de morcilla

(41 votos) , (5) , (243)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1/2 cebolla 1 patata pequeña 2 morcillas Piñones 2 huevos 1 lámina de hojaldre...
Receta Volovanes de morcilla y cebolla caramelizada

Volovanes de morcilla y cebolla caramelizada

(39 votos) , (1) , (56)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 cebolla 6 cucharadas de azúcar moreno 1 chorrito de vinagre Media morcilla de arroz 2 huevos 1 cucharada de aceite 4 volovanes...
Receta Morcilla con huevo y patatas en aro

Morcilla con huevo y patatas en aro

(38 votos) , (3) , (207)
Plato Medio 45 min 40 min
Ingredientes: 1 patata grande. Unas tiritas de cebolla. 4 pimientos del piquillo. 2 rodajas de morcilla 1 huevo. Aceite de oliva. Sal. ...
Receta Tortilla de morcilla y verduras

Tortilla de morcilla y verduras

(36 votos) , (2) , (117)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Huevo. 3 rodajas de morcilla. Aceite de oliva. Sal. Puerro. Cebolla. Tomate. Calabacín. ...
Receta Empanada de hojaldre, morcilla y manzana

Empanada de hojaldre , morcilla y manzana

(26 votos) , (1) , (45)
Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Para la empanada: 2 laminas de hojaldre 3 ó 4 morcillas de cebolla (según el tamaño) 1 manzana 1 yema para pintar Para la ensalada Canónigos Queso de...
Receta Lasaña de morcilla y verduras

Lasaña de morcilla y verduras

(24 votos) , (4) , (94)
Plato Medio 1 h 5 m 297 kcal
Ingredientes: 1 caja de láminas de lasaña de color amarillo (de las que no hay que cocer) 1 caja de láminas de lasaña de color verde (de las que no hay que cocer) 1...
Receta Pimientos verdes 2 rellenos (morcilla y pera y revuelto de champis, puerro y gambas)

Pimientos verdes 2 rellenos (morcilla y pera y revuelto de champis,puerro y gambas)

(21 votos) , (290)
Entrante Medio 45 min 15 min
Ingredientes: 4 pimientos verdes Media cebolla 2 huevos Sal Aceite 1 brick nata 200 ml 1 latita pimientos rojos Nuez moscada Kétchup 1 morcilla 2 peritas ...
Receta Saquitos de morcilla y pera

Saquitos de morcilla y pera

(21 votos) , (2) , (142)
Entrante Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: Ingredientes para 6 saquitos: 6 Obleas para hacer empanadillas 2 morcillas Peras 1 huevo para pincelar...
Receta Pincho de morcilla de burgos con queso de cabra y patata cocida

Pincho de morcilla de burgos con queso de cabra y patata cocida

(21 votos) , (1) , (52)
Aperitivo Fácil 10 min 8 min
Ingredientes: 1 morcilla de Burgos 1 patata grande 4 rodajas de queso rulo de cabra 4 huevos de codorniz aceite de oliva sal....
Receta Hojaldres de morcilla y manzana

Hojaldres de morcilla y manzana

(20 votos) , (2) , (70)
Entrante Medio 10 min 15 min
Ingredientes: 2 Morcillas 2 Manzanas 1 lámina de hojaldre 1 yema de huevo para pintar...


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