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Recetas con morcillas

335 recetas

La morcilla se elabora a partir de la sangre del cerdo coagulada mezclada con cebolla y sazonada con especias como la pimienta, el pimentón y el orégano. Se puede comer tanto fría como caliente y entre las diferentes variedades destacan la morcilla de arroz, la rellena de piñones o la vegetal, hecha a base de berenjenas.La morcilla está presente en una gran variedad de pinchos y tapas, se suele acompañar de quesos, cebolla caramelizada, huevo o mermelada de tomate. También se utiliza en la preparación de diferentes guisos como el cocido madrileño, los judiones de La Granja o la fabada asturiana.

Receta Hojaldre con morcilla y queso azul

Hojaldre con morcilla y queso azul

(108 votos), (19) , (364)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre. 3 morcillas. 1 cuña de queso azul. 100ml de leche. 1 huevo....
Receta Alubias mini con chorizo y morcilla

Alubias mini con chorizo y morcilla

(66 votos), (8) , (181)
Plato Fácil 20 min 90 min
Ingredientes: 400 g de alubias 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 chorizo 1 morcilla 1 trozo de tocino fresco 1 trozo de panceta fresca o de papada 1 trozo de carne de ce...
Receta Garbanzos con morcilla y chorizo

Garbanzos con morcilla y chorizo

(59 votos), (7) , (317)
Plato Medio 1 hora 15 min
Ingredientes: Ingredientes: 500 gr de garbanzos 200 gr de morcilla de pringue 200 gr de chorizo, yo lo he puesto picante pan del día anterior, 3 trozos 2 d...
Receta Tartaletas de morcilla y manzana

Tartaletas de morcilla y manzana

(58 votos), (6) , (446)
Aperitivo Fácil 15 min 45 min
Ingredientes: 1 morcilla de Burgos (300 gr) 1 manzana 1 cebolla 12 obleas para empanadillas queso de cabra en rulo...
Receta Crujientes de morcilla y foie

Crujientes de morcilla y foie

(57 votos), (11) , (513)
Entrante Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Para los crujientes de morcilla: 1 morcilla (no de arroz) 1 cebolleta 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de canela Pasta brick o filo 1 huevo Para los...
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

(154 votos)

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Cestitas de morcilla y huevo de codorniz

Cestitas de morcilla y huevo de codorniz

(54 votos), (6) , (345)
Entrante Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 1 paquete de masa para empanadillas ( La Cocinera ) 1 cebolla grande 2 ó 3 morcillas de cebolla Un puñadito de piñones Un puñadito de pasas huev...
Receta Buñuelos de morcilla de santi santamaría

Buñuelos de morcilla de santi santamaría

(52 votos), (414)
Entrante Fácil 40 min 592 kcal
Ingredientes: Relleno: 200 g de buena morcilla de arroz 120 g de carne de cerdo 1 buen puñado de piñones Sal al gusto (en la receta original: también 100 g de...
Receta Hojaldre de relleno de morcilla

Hojaldre de relleno de morcilla

(46 votos), (5) , (222)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1/2 cebolla 1 patata pequeña 2 morcillas Piñones 2 huevos 1 lámina de hojaldre...
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Receta Revuelto de morcilla con manzana y pasas

Revuelto de morcilla con manzana y pasas

(42 votos), (1) , (283)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 huevos 1/2 morcilla de burgos Ríos 1 manzana Un puñado de pasas Un chorro de leche Aceite y sal...
Receta Saquitos de morcilla

Saquitos de morcilla

(42 votos), (298)
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Media morcilla. 2 ó 3 Huevos. Pasta filo o pasta wonton. Manzana. 3 Gotas de ron (del bueno). 1 Cucharada de azucar. Cebollino (para hacer los atadil...
La comida en paleta de colores. Pantone español.

La comida en paleta de colores. Pantone español.

(5 votos), (3 comentarios)

La morcilla de Burgos, la chistorra de Navarra, pimientos a la parrilla, bacalao a la riojana, queso manchego, jamón serrano... ¿Y si a cada plato se le asignara un color? Tendríamos una gran variedad de paleta de colores!

Receta Volovanes de morcilla y cebolla caramelizada

Volovanes de morcilla y cebolla caramelizada

(39 votos), (1) , (37)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 cebolla 6 cucharadas de azúcar moreno 1 chorrito de vinagre Media morcilla de arroz 2 huevos 1 cucharada de aceite 4 volovanes...
Receta Tortilla de morcilla y verduras

Tortilla de morcilla y verduras

(37 votos), (2) , (112)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Huevo. 3 rodajas de morcilla. Aceite de oliva. Sal. Puerro. Cebolla. Tomate. Calabacín....
Receta Empanada de hojaldre, morcilla y manzana

Empanada de hojaldre , morcilla y manzana

(27 votos), (1) , (38)
Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Para la empanada: 2 laminas de hojaldre 3 ó 4 morcillas de cebolla (según el tamaño) 1 manzana 1 yema para pintar Para la ensalada Canónigos Queso de...
Receta Hojaldres de morcilla y manzana

Hojaldres de morcilla y manzana

(23 votos), (2) , (66)
Entrante Medio 10 min 15 min
Ingredientes: 2 Morcillas 2 Manzanas 1 lámina de hojaldre 1 yema de huevo para pintar...
Receta Saquitos de morcilla y pera

Saquitos de morcilla y pera

(21 votos), (2) , (124)
Entrante Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: Ingredientes para 6 saquitos: 6 Obleas para hacer empanadillas 2 morcillas Peras 1 huevo para pincelar...
Receta Pimientos verdes 2 rellenos (morcilla y pera y revuelto de champis, puerro y gambas)

Pimientos verdes 2 rellenos (morcilla y pera y revuelto de champis,puerro y gambas)

(20 votos), (286)
Entrante Medio 45 min 15 min
Ingredientes: 4 pimientos verdes Media cebolla 2 huevos Sal Aceite 1 brick nata 200 ml 1 latita pimientos rojos Nuez moscada Kétchup 1 morcilla 2 peritas ...
Receta Montaditos de morcilla

Montaditos de morcilla

(18 votos), (95)
Entrante Medio 15 min 20 min
Ingredientes: morcilla, queso rallado para fundir, media cebolla, patatas, tomate frito, aceite de oliva, un puñado de piñones, sal, pimienta y nuez moscada....
Receta Quiche de morcilla con puerros y manzana

Quiche de morcilla con puerros y manzana

(13 votos), (26)
Aperitivo Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: Para la masa quebrada: 250 g de harina 60 g de mantequilla a trocitos 60 g de manteca de cerdo a trocitos 1 huevo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cuc...
Receta Lentejas con chorizo y morcilla

Lentejas con chorizo y morcilla

(12 votos), (2) , (218)
Entrante Fácil 10 min 60 min
Ingredientes: 400 gr. de lentejas pardinas 1 cebolla 2 ajos 1 zanahoria 1 pastilla de caldo de pollo 1 hoja de laurel 50 gr. de arroz (opcional) 100 gr. de ...
Receta Saquitos de morcilla

Saquitos de morcilla

(12 votos), (1) , (45)
Aperitivo Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 Paquete de obleas para empanadillas a ser posible grandes 150 G de Morcilla de Burgos 150 G de Morcilla de Piñones 150 G de Morcilla de Cebolla 1 ...
Receta Tortilla de morcilla con manzana

Tortilla de morcilla con manzana

(11 votos), (1) , (42)
sin gluten
Plato Fácil 55 min 96 kcal
Ingredientes: 1 morcilla de arroz. 1 manzana. 1 cebolleta. 5 huevos. Aceite. Sal. Pimienta....
Receta Empanada de morcilla de burgos - receta

Empanada de morcilla de burgos - receta

(10 votos), (12)
Aperitivo Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre 1 morcilla de burgos 1 manzana 1 huevo (para pintar)...
Receta Pastel de puerros y morcilla al microondas

Pastel de puerros y morcilla al microondas

(10 votos), (1) , (23)
Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 4 puerros múy picados. 1 morcilla de arroz grande. 1 brik pequeño de nata para cocinar. 1 vasito de los de vino de leche. 5 huevos. Aceite y sal al g...
Receta Calamares rellenos de morcilla

Calamares rellenos de morcilla

(9 votos), (1) , (36)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 8 calamares medianos 1/2 kilo de morcilla 1 litro de Caldo de Pescado 2 cebollas dulces grandes...


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