Quitamos la piel de la morcilla, la cortamos en trocitos y la salteamos en una sartén con un poco de aceite. Con la ayuda de una espátula, le vamos dando vueltas a la vez que la vamos desmenuzando.
Añadimos la manzana pelada y cortada en trozos pequeños y salteamos hasta que empiece a ponerse un poco blanda (no demasiado) Añadimos entonces las pasas y les damos un par de vueltas hasta que cojan temperatura.
Batimos los huevos, les añadimos un chorrito de leche y un poco de sal y los vertemos sobre el salteado anterior, dando vueltas con una cuchara de madera hasta que se cuaje. Servimos inmediatamente.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Morcilla: 21 propuesta para no comerla siempre igual
Pasión por las manzanas, recetas con las que triunfarás
9 recetas refrescantes de tabule
Comentarios de los miembros:
Riquísima. Un sabor esquisito y original!
Bueno
Me gusta mucho los ingredientes voy a hacerlo, gracias
Votre commentaire: Riquisimo