Petitchef

Garbanzos con morcilla y chorizo

Plato
2 porciones
1 hora
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2

Ingredientes:

500 gr de garbanzos

200 gr de morcilla de pringue

200 gr de chorizo, yo lo he puesto picante

pan del día anterior, 3 trozos

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 tomate maduro

1 ñora

1 hueso de jamón serrano

un puñado de almendras crudas

1 hoja de laurel

pimentón y cayena

Preparación

  • Ponemos en una olla a cocer los garbanzos previamente echados en remojo la noche anterior, junto con una hoja de laurel y el hueso de jamón.
    En una sartén con aceite de oliva freímos los trozo de pan y el ajo, sacamos, echamos la ñora y las almendras, sacamos y todo eso lo pasamos por la picadora o lo majamos en el mortero.
    En otra sartén ponemos a freír en aceite la morcilla cortada a rodajas y el chorizo, sacamos y en el mismo aceite hacemos un refrito de cebolla y tomate, el cual pasamos también por la batidora o el pasapures.
    En una cazuela, ponemos el chorizo y la morcilla, añadimos los garbanzos colados y el majado de las almendras, añadimos agua de haber cocido los garbanzos, rectificamos de sal y añadimos el pimentón y la cayena a gusto, dejamos que hierva unos 15 minutos y apartar del fuego.



    Espero que os haya gustado.

Fotos

GARBANZOS CON MORCILLA Y CHORIZO, foto 1GARBANZOS CON MORCILLA Y CHORIZO, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

03/10/2016

Parece una receta contundente y rica

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03/10/2016

Estupendo

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03/10/2016

Buenissima

(0) (0) Abuso
03/10/2016

Excelente

(0) (0) Abuso
08/04/2013

Fácil y cojonuda.
Jorge

(0) (0) Abuso
19/02/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
29/03/2012

Buenisima y diferente por las almendras y la ñora

(0) (0) Abuso

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