Petitchef

Judias rojas con chorizo y morcilla

Plato
4 porciones
30 min
8 min
Medio
Las alubias de esta receta se supone que tenían que ser de Tolosa. Bien, obviamente yo no las he usado. Las mias son de la marca Achme (no son de marca blanca, pero tampoco oriundas de Tolosa. Se me abrieron un poco y tampoco utilicé tocino, usé un trozo de lacón de pavo (soy fan del pavo).

Ingredientes

Número de partes: 4

Preparación

  • Se ponen en remojo las judias la noche anterior.
  • Poner la ñora en remojo durante 1 hora. Despues se raspa con un cuchillo para sacar la pulpa. Yo usé la pulpa de ñora comprada y usé como una cuchara.
  • Se corta la cebolla finita y se reserva.
  • En la olla rápida se ponen las judias cubiertas de agua (sólo cubiertas, aunque si te gustan caldosas...), el chorizo, la morcilla, el pereji, la cabeza de ajos y el lacón de pavo y se dejan 8 minutos desde que sube la segunda anilla roja.
  • En una sartén con aceite se pocha la cebolla. Cuando esté, se añade la pulpa de la ñora y se deja dorar junto. Salpimentar.
  • Abrir la olla y echar el sofrito y mezclar.

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Macarrones con chorizo
Macarrones con chorizo
3 porciones
40 min
Fácil
2.8 / 5
Receta Arroz con chorizo y azafrán (en olla express)
Arroz con chorizo y azafrán (en olla express)
2 porciones
23 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Huevos a la flamenca con patatas y chorizo
Huevos a la flamenca con patatas y chorizo
1 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Judias rojas con arroz
Judias rojas con arroz
4 porciones
13 min
Fácil
5 / 5
Receta JUDIAS ROJAS CON ARROZ {receta de mi madre}
JUDIAS ROJAS CON ARROZ {receta de mi madre}
4 porciones
24h30m
Fácil
3.8 / 5
Receta Judias blancas con chorizo
Judias blancas con chorizo
6 porciones
40 min
Fácil
4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas sabrosas con chorizoRecetas sabrosas con chorizoAlimentos con calorías negativas ¿Los conoces?Alimentos con calorías negativas ¿Los conoces?La comida en paleta de colores. Pantone español.La comida en paleta de colores. Pantone español.

Pregunta del momento
¿Entre tus resoluciones para el año nuevo está el de comer más sano?
Voto