Petitchef

Judias verdes con gratén de patata y chorizo

Plato
4 porciones
15 min
15 min
Medio
395 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
Judías verdes





Preparación

  • Preparamos el puré de patata según tengamos costumbre. Lo sazoné con sal y pimienta y añadí una nuez de mantequilla y el parmesano rallado.
  • Si usamos judías verdes ya cocidas (como en mi caso) las enjuagamos bien con agua, las escurrimos y las rehogamos con un poco de aceite hasta que estén un pelín doraras.
  • Antes de retirarlas del fuego, añadimos el chorizo cortado en tacos pequeños y le damos un par de vueltas. Si son frescas, hacemos lo mismo pero cociéndolas anteriormente.
  • En una fuente para horno colocamos las judias verdes rehogadas con el chorizo y por encima ponemos el puré de patata tapándolas.
  • Calentamos un poco de mantequilla y pintamos con ella (superficialmente) el puré de patata. Gratinamos en el horno.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 118g
Calorías: 395Kcal
  • Carbohidratos: 10.2g
  • Grasa total: 32.1g
  • Grasa sat.: 12.9g
  • Proteínas: 16.1g
  • Fibras: 0.6g
  • Azúcar: 1.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

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