Judías verdes con patatas salteadas

Name: Judías verdes con patatas salteadas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de judías verdes; 4 patatas; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; aceite de oliva; pimienta negra y pimentón picante; sal; 1 huevo duro rallado

Plato

Fácil

45 min

335 Kcal

Ingredientes

500 g de judías verdes
4 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite de oliva
pimienta negra y pimentón picante
sal
1 huevo duro rallado

Costo estimado: 2.79€ (0.7€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Empezaremos arreglando las judías. Las limpiaremos bien, las trocearemos, y cortaremos las puntas.Tambien pelaremos y trocearemos las patatas.
En una olla grande herviremos, junto con una cebolla pequeña, un chorro de aceite y sal, las judías con patatas una media hora, aproximadamente.
Cuando esté bien hervido, escurriremos las verduras y apararemos la cebolla.
En una sartén saltearemos los ajos picados con una pizca de aceite de oliva, y añadiremos las verduras.También añadiremos el pimentón picante y salpimentaremos.
Freiremos hasta que se haya absorvido todo el agua, y se dore ligeramente y emplataremos.
Si queris podeis acompañarlo con un huevo duro rallado o troceado.