Judías guisadas con chorizo

Name: Judías guisadas con chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg. de judías verdes; 1 rueda de chorizo; 3 zanahorias grandes; 3 patatas; Salsa de tomate; 1 Cebolla; 2 dientes de ajo; Aceite de oliva virgen extra; Agua; Sal

Plato

Fácil

40 min

492 Kcal

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Preparación

Preparación10 min

Cocción30 min

Se pelan las judías, las zanahorias y las patatas, y se trocean, la patata siempre queda mejor triscada.

En una cazuela ponemos el aceite de oliva y, cuando esté caliente, le añadimos la cebolla y los ajos, todo troceado, y lo sofreímos. Cuando estén la cebolla y el ajo añadimos el chorizo troceado y lo rehogamos. Añadimos las judías, las zanahorias y las patatas y lo rehogamos un poco. Añadimos la copa de vino blanco y lo dejamos unos cinco minutos. Ponemos la salsa de tomate, mezclamos, y añadimos agua sin cubrir las judías del todo. Ponemos la sal, tapamos y dejamos cocer hasta que estén hechas.