Poner las judías en remojo en agua fría durante una noche entera.
Lanzar todos los ingredientes, excepto el pedazo de caldo, y poner agua que cubre las judías alrededor de 2 ó 3 dedos. Cocer en pequeña presión durante 30 minutos. Sacar la hoja de laurel.
Separar la cebolla y los ajos y pasarlo por lo que es chino, lanzarlo a las judías. Lanzar el pedazo de caldo, lo calefacción y desplazarlo bien.
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