Petitchef

Esquites con chorizo mexicana

Entrante
8 porciones
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
500 gr de chorizo

4 tazas de dientes de elote (o maíz)

2 Cucharada de mantequilla

1/2 cebolla cortada

1 ramita de epazote (o 1 ramita de cualquier hierba aromática que te guste)

1 o 2 chiles de árbol (chiles secos), picados

sal y pimienta al gusto

Preparación

  • En una sartén grande derretir la mantequilla y agregar el elote.

    Mover constantemente hasta que comiencen a cocerse.
  • En otra sartén cocinar el chorizo. Agregar la cebolla, el chile de árbol y el epazote.

    Agregar al elote y salpimentar al gusto. Mover constantemente hasta que el elote se cueza completamente.
  • Servir y agregar un poco de jugo de limón y adornar con flor de calabaza.



Comentarios de los miembros:

inesfelipe, 08/08/2016

Me salió genial....

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
CARPIO, 04/08/2016

Que es el elote y epazote? gracias

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Respuesta Petitchef:

El elote es como el maiz, puedes usar maiz. El epazote es una hierba aromática, puedes sustituirla por otra que más te guste o tengas.

04/08/2016

Mire Vd., comencé a preparar el plato, pero como soy un despistado tremendo, cuando fui a la despensa. me di cuenta de que no tenía ni elote ni epazote, con lo normal que es tenerlos en cualquier casa.

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

El elote es como el maiz, puedes usar maiz. El epazote es una hierba aromática, puedes sustituirla por otra que más te guste o tengas.


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