Txorizoz beteriko ogia / pan relleno de chorizo

Ingredientes

• 300gr de harina blanca
• 200gr de harina integral
• 300ml de agua
• 1 sobre de levadura
• 1 trozo de chorizo asturiano
• Una pizca de sal
• Semillas de sésamo

Preparación

• Mezclad las harinas con la levadura y el agua, primero con una cuchara y después con las manos.
  
  Dejad 30 minutos a que repose, añadidle la sal y amasad durante 10 minutos.
• Metedlo en un bol y dejadlo crecer durante 2 horas, o hasta que se doble de tamaño.
• Partidlo en trozos y meted trocitos de chorizo dentro de cada uno de ellos, después, formad los bollos.
• Ponedle semillas de sésamo por encima y dejadlo crecer otra vez tapado durante 1'5 horas.
• Calentad el horno a 200º y meted un recipiente con agua para que cree vapor.
  
  Meted los panes al horno y horneadlos 20 minutos, sacad el agua del horno, bajad el fuego a 180º y hornead otros 10-20 minutos

Preguntas

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