Txorizoz beteriko ogia / Pan relleno de chorizo

Name: Txorizoz beteriko ogia / pan relleno de chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300gr de harina blanca; 200gr de harina integral; 300ml de agua; 1 sobre de levadura; 1 trozo de chorizo asturiano; Una pizca de sal; Semillas de sésamo

Un ingreso extremadamente suculento

Otro

4 porciones

30 min

20 min

Fácil

Txorizoz beteriko ogia / Pan relleno de chorizo

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Ingredientes

300gr de harina blanca
200gr de harina integral
300ml de agua
1 sobre de levadura
1 trozo de chorizo asturiano
Una pizca de sal
Semillas de sésamo

Costo estimado: 2.59€ (0.65€/porción)

Preparación

Mezclad las harinas con la levadura y el agua, primero con una cuchara y después con las manos.

Dejad 30 minutos a que repose, añadidle la sal y amasad durante 10 minutos.
Metedlo en un bol y dejadlo crecer durante 2 horas, o hasta que se doble de tamaño.
Partidlo en trozos y meted trocitos de chorizo dentro de cada uno de ellos, después, formad los bollos.
Ponedle semillas de sésamo por encima y dejadlo crecer otra vez tapado durante 1'5 horas.
Calentad el horno a 200º y meted un recipiente con agua para que cree vapor.

Meted los panes al horno y horneadlos 20 minutos, sacad el agua del horno, bajad el fuego a 180º y hornead otros 10-20 minutos