Chorizo italiano ii ...

Ingredientes

• 1 1/2 kg Chorizo italiano
• 2 cuch. Aceite de Oliva
• 1 u. Cebolla Blanca
• 1 u. Cebolla Roja
• 1 u. Pimiento Morrón Rojo
• 1 u. Pimiento Morrón Verde
• 4 Dientes Ajo Picado
• 1 cuch Orégano seco
• 1 cuch Albahaca seca
• c/n Sal y Pimienta Negra
• 1/2 taza Vino Tinto o Blanco

Preparación

• Colocar una Sárten grande al fuego, añadir el Aceite, calentar y agregar el Chorizo Italiano, cocinar bien por todo lado.
• Limpiar y pelar la Cebolla, Ajo y Pimientos.Picar el Ajo, cortar en rodajas la Cebolla y los Pimientos.Una vez cocinados los Chorizos, sacar a una bandeja y reservar.En la misma Sárten donde se cocinaron los Chorizos agregar el Ajo y dorar.
• Añadir la Cebolla y Pimientos.Condimentar con Sal, Pimienta, Albahaca y Orégano, pero hay que tener en cuenta la Sal que tiene el Chorizo.
• Una vez caramelizada la Cebolla y Pimientos, desglasar con el Vino, rectificar la sazón a gusto.Tengo 2 alternativas para servir, la primera servir el Chorizo de forma individual con las guarniciones separadas.
• Y la segunda alternativa es cortar el Chorizo en rodajas agregar a la Sárten donde esta la mezcla de vegetales y dejar cocinar por cinco minutos más y servir.
• Acompañar con Arroz al gusto(yo hice con Arvejas y quizás unas papitas no le vendrían nada mal enjoy.

Preguntas

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