Garbanzos guisados con chorizo

Name: Garbanzos guisados con chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: garbanzos; costillas de cerdo; tocino entreverao; chorizos; 1 huevo cocido; cebolla, ajo, pimentón

Plato

Fácil

45 min

Ingredientes

garbanzos
costillas de cerdo
tocino entreverao
chorizos
1 huevo cocido
cebolla, ajo, pimentón

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

En la olla expres colocamos los garbanzos que habremos puesto a remojo unas 12 horas antes con un poco de sal, los chorizos, la costilla y el tocino, unos ajos con piel y 2 hojas de laurel.Cerramos y lo dejamos cocer desde que empieza a silbar unos 40 minutos .
En una satén alta o cazo, ponemos a pochar la cebolla picada con unos ajos igualmente picados, añadimos el pimentón y el agua de cocer los garbanzos.
Seguidamente los chorizos cortados junto con la costilla y la panceta , rectificamos de sal y vamos reduciendo el caldo al fuego hasta conseguir el trabazón del caldo.
Añadimos el huevo pinchado lucido por encima y a pecar. Todas las verduras gustan en general, pero el garbanzo con bacalao es normal.