Guiso de garbanzos con pollo y chorizo

Name: Guiso de garbanzos con pollo y chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de garbanzos cocidos; 1 patata pequeña; Medio pimiento verde; Media cebolla; 2 dientes de ajo; 2 cucharas de concentrado de tomate o 200 gr de tomate triturado; 1 trozo de chorizo; 1 pechuga de pollo; 1 hoja de laurel; 50 gr de aceite; 500 gr de agua; Sal

Plato

Fácil

35 min

Un plato de cuchara que no necesita ni segundo plato

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Preparación

Preparación5 min

Cocción30 min

En una cacerola calentamos el aceite y rehogamos el ajo en trozos,sin que llegue a dorarse.

Añadimos la cebolla y el pimiento en trocitos , junto con la hoja de laurel y rehogamos unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Cortamos el chorizo en medias rodajas ,lo ponemos en la cazuela y le damos unas vueltas hasta que empiece a soltar la grasa.

Agregamos las pechugas cortadas en cubos de 2 - 3 cm y rehogamos hasta que blanqueen.
Pelamos y partimos la patata en cubos y las echamos a la cazuela, dar una vuelta y añadir el tomate concentrado.

Remover todo bien y verter unos 500 gr de agua y dejar cocer hasta que las patatas estén hechas.
Añadir los garbanzos y cocer unos 5 minutos para que se mezclen los sabores.

Servir