Empanada de hojaldre, morcilla y manzana

Name: Empanada de hojaldre, morcilla y manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 laminas de hojaldre; 3 ó 4 morcillas de cebolla (según el tamaño); 1 manzana; 1 yema para pintar; Para la ensalada; Canónigos; Queso de cabra; Granada; Almendras tostadas picadas; Aceite de oliva; Vinagre de Módena; Sal