Mini empanadas de manzana express

Ingredientes

• 1 rulo de hojaldre
• 3 manzanas
• azúcar
• canela en polvo
• 1 yema

Materiales

• - papel sulfurizado
• - placa de horno
• - cuchillo

Preparación

• Cortar el hojaldre en 8 partes iguales.
• Pelar las manzanas y cortarlas en láminas algo gruesas. Colocarlas alrededor de la masa en forma de abanico (4 trozos por parte de masa)
  
• Espolvorear azúcar y canela por encima.
• Con la ayuda de un cuchillo, hacer 3 cortes verticales en la parte superior del triángulo de cada trozo.
  
• Doblar desde el centro al exterior con cada triángulo.
• Pintar con yema batida la superficie y hornear 20 minutos a 180°C.
  
• Y listo!

Consejos y trucos

Manzanas: puedes reemplazarlo por peras. O incluso con la fruta que más te guste.

Canela y azúcar: no es obligatorio añadirlo, pero el azúcar carameliza la empanada y hace que quede crujiente. Puedes sustituir el azúcar normal por azúcar moreno.

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