Mezclamos los quesos con un tenedor, añadimos las nueces picadas y la manzana en trocitos, amasamos con una espátula de madera hasta crear una pasta homogénea.
Trituramos el queso con las anchoas, agregamos las nueces picadas y amasamos con un tenedor. Escurrimos el líquido de los garbanzos y lavamos debajo del grifo.
Ponemos en el procesador de alimentos junto con el resto de ingredientes y trituramos. Mezclamos todos los ingredientes con un tenedor hasta que quede cremoso.
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