Paté de campaña

Ingredientes

• 350 g carne picada de vacuno
• 350 g carne picada de cerdo
• 200 g carne picada de conejo
• 400 g higaditos de pollo
• 400 g panceta en lonchas finas
• pimienta negra para moler
• sal
• un susto de tomillo
• 150 ml de brandy
• 2 claras de huevo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva