Petitchef

Albóndigas al horno con salsa de manzana y curry

Plato
1 porciones
15 min
25 min
Fácil
Neta y super bueno y también fácil a hacer.

Ingredientes

Número de partes: 1
400 g carne picada de pavo y pollo (Mercadona)

Perejil y ajo picadito

1 clara de huevo

1/2 cucharadita de aceite

1 cebolla picadita

1/2 cucharadita de aceite

1 cucharada de harina


Unas gotas de sacarina liquida al gusto

1 cucharada de coco rallado seco (5 g)

Agua

Curry en polvo

Preparación

  • Hacer las albóndigas preparando la carne picada, sal, con el ajito y el perejil picado además de la clara de huevo, remover todo bien y dejar macerar en el frigorífico hasta la hora de prepararlas.
  • Hacer las albóndigas, poner sobre una bandeja para horno y pincelar con la 1/2 cucharadita de aceite.Poner en el horno precalentado a 180 º C durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que doren.
  • Para la preparación de la salsa primero poner la cebolla con la 1/2 cucharadita de aceite hasta que doren, tapar para que suden bien. Una vez lista poner la cucharada de harina y remover unos minutos, a continuación el agua y la manzana pelada, el coco rallado y picadita hasta cubrirlas, curry al gusto y la sacarina liquida. Dejar unos 10 minutos y por ultimo pasar por la batidora.
  • Añadir las albóndigas a la salsa y dejar cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se ligen los sabores y se terminen de hacer.





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