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Albóndigas con champiñones en salsa manzana

Las albóndigas en salsa son una receta deliciosa, y que en frecuentemente las personas creen que pueden ser complicadas de cocinar, que nos ayudan a comer carne de una forma diferente al típico filete.

Plato
4 porciones
1 hora
40 min
Medio
330 Kcal

Ingredientes

4
Costo estimado: 11.54 (2.88€/porción)

Preparación

  • Primero en un bol, amasamos la carne de ternera junto con el ajo y perejil picados, incorporamos la miga de pan remojada con leche, añadimos el huevo, una cucharadita de curry, un par de cucharadas de pan rallado y salpimienta. Trabaja bien la mezcla y deja descansar la mezcla durante 20 minutos.
  • Forma las albóndigas y fríelas en una sartén con aceite bien caliente. Cuando estén doradas, las retiras y las reservamos.

    A continuación nos ponemos con la salsa. Para ello, en el mismo aceite, rehoga los ajos enteros y cuando se hayan dorado los retiramos e incorporamos la cebolla picada. Una vez haya dorado un poco, añadimos las manzanas peladas y cortadas. Cuando se tenga dorado todo, añadimos el medio vaso de vino blanco y dejamos que evapore. A continuación ponemos un buen vaso de agua y dejamos cocinar a fuego lento unos 10 minutos.
  • Una vez pasado ese tiempo añadimos un chorro de salsa de soja y pasamos por la batidora hasta formar un puré.

    Cuando la salsa esté lista, mezclaremos las albóndigas con la salsa y añadiremos unos champiñones que previamente hemos pasado por la sartén dejamos que se terminen de cocer a fuego lentos unos 15-20 minutos.

    Pasado el tiempo de cocción solamente nos quedará emplatarlas y ya podemos chuparnos los dedos. Que aproveche!!!
  • Si quieres ver la preparación paso a paso de esta receta o otras similares no dudes en visitar mi blog www.disfrutococinando.tk

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (343g)
Calorías: 330Kcal
  • Carbohidratos: 27.3g
  • Grasa total: 7.1g
  • Grasa sat.: 1.5g
  • Proteínas: 33.3g
  • Fibras: 5.2g
  • Azúcar: 15.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

26/01/2014

LA ENCUENTRO MUY ORIGINAL

(0) (0) Abuso
02/08/2013

Buenisima

(0) (0) Abuso
04/06/2013

Esto es fuera de lo comun a veces da miedo provar nuevas cosas pero esto es riquisimo!!!!

(0) (0) Abuso
24/01/2013

Que rico!!!!!!

(0) (0) Abuso
17/11/2012

Buenisimas

(0) (0) Abuso
02/11/2012

Las he probado y estan riquisimas

(0) (0) Abuso
23/10/2012

Bunisimas

(0) (0) Abuso
23/10/2012

Deliciosas

(0) (0) Abuso

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