Petitchef

Albóndigas con champiñones en salsa manzana

Plato
4 porciones
1 hora
40 min
Medio
Las albóndigas en salsa son una receta deliciosa, y que en frecuentemente las personas creen que pueden ser complicadas de cocinar, que nos ayudan a comer carne de una forma diferente al típico filete.

Ingredientes

Número de partes: 4
400 gr de carne de ternera picada


3 Manzanas ácidas


4 Dientes de ajos

1/2 Vaso de vino blanco

1 lata de champiñones

Curry

Sal

Miga de pan remojada en leche

Pimienta negra

Sal

Perejil seco

Pan rallado

Salsa de soja

Preparación

  • Primero en un bol, amasamos la carne de ternera junto con el ajo y perejil picados, incorporamos la miga de pan remojada con leche, añadimos el huevo, una cucharadita de curry, un par de cucharadas de pan rallado y salpimienta. Trabaja bien la mezcla y deja descansar la mezcla durante 20 minutos.
  • Forma las albóndigas y fríelas en una sartén con aceite bien caliente. Cuando estén doradas, las retiras y las reservamos.

    A continuación nos ponemos con la salsa. Para ello, en el mismo aceite, rehoga los ajos enteros y cuando se hayan dorado los retiramos e incorporamos la cebolla picada. Una vez haya dorado un poco, añadimos las manzanas peladas y cortadas. Cuando se tenga dorado todo, añadimos el medio vaso de vino blanco y dejamos que evapore. A continuación ponemos un buen vaso de agua y dejamos cocinar a fuego lento unos 10 minutos.
  • Una vez pasado ese tiempo añadimos un chorro de salsa de soja y pasamos por la batidora hasta formar un puré.

    Cuando la salsa esté lista, mezclaremos las albóndigas con la salsa y añadiremos unos champiñones que previamente hemos pasado por la sartén dejamos que se terminen de cocer a fuego lentos unos 15-20 minutos.

    Pasado el tiempo de cocción solamente nos quedará emplatarlas y ya podemos chuparnos los dedos. Que aproveche!!!
  • Si quieres ver la preparación paso a paso de esta receta o otras similares no dudes en visitar mi blog www.disfrutococinando.tk



Comentarios de los miembros:

26/01/2014

LA ENCUENTRO MUY ORIGINAL

(0) (0) Abuso
02/08/2013

Buenisima

(0) (0) Abuso
04/06/2013

Esto es fuera de lo comun a veces da miedo provar nuevas cosas pero esto es riquisimo!!!!

(0) (0) Abuso
24/01/2013

Que rico!!!!!!

(0) (0) Abuso
17/11/2012

Buenisimas

(0) (0) Abuso
02/11/2012

Las he probado y estan riquisimas

(0) (0) Abuso
23/10/2012

Bunisimas

(0) (0) Abuso
23/10/2012

Deliciosas

(0) (0) Abuso

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