Albóndigas en salsa ce champiñones y nueces

Ingredientes

Para Las Albóndigas:

• 200 Grs. De Picada De Ternera
• 1 Rebanada De Pan
• Leche
• 1 Huevo
• Pan Rallado
• Sal Y Pimienta Negra

Para La Salsa:

• 200 Grs. De Champiñones
• 50 Grs. De Nueces
• 400 Ml. Nata Ligera
• 2 Ajos
• 1 Cebolla
• Sal Y Pimienta Blanca
• 250Grs. Espirales De Colores acompañar

Preparación

• Se hacen las albóndigas, mezclando la carne picada, el huevo, el pan previamente mojado en leche y si quedara la masa muy blana añadir pan rallado, salpimentar y reposar un rato en la nevera.
• Mientras prepararemos la salsa. Sofreímos los ajos y la cebolla picados, cuando estén añadir los champiñones y las nueces enteras, la nata y salpimentar a gusto.
• Cuando haya reducido un poco, triturarlo todo bien y reservar.
• Le damos forma a las albóndigas, las freímos y quitamos el exceso de aceite, añadimos a la salsa.
• Para acompañarlas cocemos las espirales y las ponemos de base.
• Queda una salsa buenísima.

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