Petitchef

Entrecot con salsa de champiñones

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
4 entrecots de ternera blanca (la calidad de la carne es fundamental, pero como la salsa está buenísima, con otra carne también nos quedaría un plato riquísimo)


Pimienta (yo usé un molinillo con diferentes tipos de pimienta)

Sal, ajo y aceite


SALSA:

1 bote de champiñones laminados

200 ml de nata líquida

1 loncha de queso tierno

1 chorrito de vino tinto

1 cucharadita de salsa bovril (es extracto de buey y le da un toque buenísimo a las salsas para carne)

Preparación

  • PREPARACIÓN:

    * Echamos un poco de aceite en la plancha y ponemos los entrecots y posteriormente, los tomates partidos a la mitad (tardan menos en hacerse).
    * Salpimentamos y dejamos que se hagan bien por ambos lados (a mi me gustan bien pasaditos, pero cada uno lo puede hacer a su gusto).
    * Servimos cada entrecot con su correspondiente tomate (queda muy bien el contraste del tomate y la carne a la plancha) y echamos una buena cucharada de salsa de champiñones.

    LA SALSA:

    1. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y el ajo picado.
    2. Añadimos los champiñones y esperamos a que se doren.
    3. Una vez tenemos pasados los champiñones, añadimos la nata líquida, un chorrito de vino tinto y sal.
    4. Reducimos la nata y añadimos el queso y una cucharadita de salsa bovril.
    5. Mantenemos al fuego un par de minutos más, removiendo bien la salsa.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

26/01/2014

Voy hacer hoy..hummmm

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