Name: Entrecot con salsa de champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 4 entrecots de ternera blanca (la calidad de la carne es fundamental, pero como la salsa está buenísima, con otra carne también nos quedaría un plato riquísimo); 4 tomates; Pimienta (yo usé un molinillo con diferentes tipos de pimienta); Sal, ajo y aceite; 1 bote de champiñones laminados; 200 ml de nata líquida; 1 loncha de queso tierno; 1 chorrito de vino tinto; 1 cucharadita de salsa bovril (es extracto de buey y le da un toque buenísimo a las salsas para carne)

Entrecot con salsa de champiñones

Plato

4 porciones

20 min

Medio

Ingredientes

4 entrecots de ternera blanca (la calidad de la carne es fundamental, pero como la salsa está buenísima, con otra carne también nos quedaría un plato riquísimo)
4 tomates
Pimienta (yo usé un molinillo con diferentes tipos de pimienta)
Sal, ajo y aceite

SALSA:

1 bote de champiñones laminados
200 ml de nata líquida
1 loncha de queso tierno
1 chorrito de vino tinto
1 cucharadita de salsa bovril (es extracto de buey y le da un toque buenísimo a las salsas para carne)

Preparación

PREPARACIÓN:

* Echamos un poco de aceite en la plancha y ponemos los entrecots y posteriormente, los tomates partidos a la mitad (tardan menos en hacerse).
* Salpimentamos y dejamos que se hagan bien por ambos lados (a mi me gustan bien pasaditos, pero cada uno lo puede hacer a su gusto).
* Servimos cada entrecot con su correspondiente tomate (queda muy bien el contraste del tomate y la carne a la plancha) y echamos una buena cucharada de salsa de champiñones.

LA SALSA:

1. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y el ajo picado.
2. Añadimos los champiñones y esperamos a que se doren.
3. Una vez tenemos pasados los champiñones, añadimos la nata líquida, un chorrito de vino tinto y sal.
4. Reducimos la nata y añadimos el queso y una cucharadita de salsa bovril.
5. Mantenemos al fuego un par de minutos más, removiendo bien la salsa.