Medallones de pollo con salsa de champiñones

Name: Medallones de pollo con salsa de champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de carne de pollo picada; 60 g de pan fresco desmigado; 1 cucharada de orégano seco; 1 cebolla pequeña picada fina; 1 cucharada de almendras picadas; 1/2 taza de queso crema; 1 cucharada de aceite de oliva; 3 cebollas de verdeo picadas finas; 200 g de champiñones en cuartos; 1/4 taza de vino blanco; 3/4 taza de crema de leche

Plato

Medio

45 min

481 Kcal

Es un ingreso muy ricos

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Preparación

Preparación30 min

Cocción15 min

Mezclar en un bowl el pollo, el pan, el orégano, la cebolla, el queso crema y las almendras. Añadir 2 cucharaditas de sal.
Dividir la mezcla en 6 partes y hacer los medallones de 1,5 cm. de grosor.
Calentar una sartén untada a penas con aceite y dorar los medallones a fuego medio. Retirarlas y reservar.
En la misma sartén poner la cucharada de aceite de oliva y rehogar la cebolla de verdeo con los champiñones durante 5 minutos.
Añadir el vino y dejar que evapore el alcohol. Agregar la crema de leche, bajar el fuego y dejar unos 5 minutos.
Añadir los medallones de pollo y dejar unos 7 minutos más, hasta que la salsa reduza y se espese.