Pollo con champiñones y pimientos.

Ingredientes

• 600 g de pechugas de pollo.
• 350 g de champiñones.
• 8 cucharadas de mantequilla.
• 1 Cebolla.
• 1 pimiento rojo.
• 1 Cucharada de harina.
• Pimienta, Sal y Pimentón.
• El zumo de un limón.
• 1 caso de vino blanco.
• 2 dl. de nata liquida.

Preparación

• En un cuenco mezcla la harina, la sal, la pimienta y el pimentón.
• Corta el pollo en trozos pequeños, pasa por la mezcla anterior y fríe con la mantequilla. Saca la carne de la sartén y manten caliente.
• Con la misma manteqilla, sofríe la cebolla.
• Añade el pimiento y los champiñones bañados con limon para que no se pongan negros y se rehoga todo junto.
• Por último, incorpora la carne, el vino blanco y la nata, y deja que reduzca un poco.

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