Pollo con champinones chino

Ingredientes

• 500 gr de filetes de pechuga de pollo
• 300 gr de champiñones frescos (o 1 lata en conserva)
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• Aceite de girasol
• Sal
• Pimienta molida
• 4 cucharadas soperas de salsa de soja
• 2 cucharadas soperas de vino blanco
• 1 cucharadita de harina de maíz refinada (Maizena)
• Arroz tres delicias (para acompañar)