Muslitos de pollo con champiñones y pure de patata

Ingredientes

• 8 muslitos de pollo
• una cebolleta
• 300 g de champiñones
• dos dientes de ajo
• medio vaso de vino blanco
• medio vaso de tomate frito
• un vaso de agua
• perejil

Preparación

• Se pone a pochar la cebolleta con los ajos, en una cazuela, cuando estén, se añade los muslitos para que se doren, se añade el vino blanco, cuando evapore, se añade el tomate frito, sal al gusto, un vaso de agua, y el perjil, y se da vueltas,para mezclar bien todo.
• Cuando empiece a hervir, se pone fuego lento, y que se hagan, como 30 minutos mas o menos, a medio cocción, se añade los champis cortados en laminas gordas. Acompañar con un puré de patatas.

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