Higaditos de pollo con champiñones

Name: Higaditos de pollo con champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Cebolla; Pimiento; Ajo; Champiñones; Hígados de pollo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta molida; Vino fino

Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

Cebolla
Pimiento
Ajo
Champiñones
Hígados de pollo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta molida
Vino fino

Costo estimado: 2.54€ (2.54€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Cortamos la cebolla, el pimiento y el ajo, al gusto de cada uno, lo podemos trocear mas grande o mas pequeño. Tambien podemos , tras hacer el sofrito, triturarlo con la batidora, esta vez dejar entero y cortados en juliana.
Una vez sofrita la verdura, agregamos los champiñones laminados o troceados en cuartos, como hacer. Agregamos un chorro de vino, un poco de agua y salpimentamos. Damos un hervor.
Incorporamos los higaditos, limpios y troceados. Una hoja de laurel. Dejamos cocinar unos minutos, el hígado no necesita mucha cocción. Una vez reducido un poco el jugo, servimos, con arroz en blanco o con patatas fritas.