Hamburguesas de pollo con salsa de champiñones

Ingredientes

• 1 k de carne picada de pollo
• 1 taza (60 gr.) de pan fresco desmigado
• 1 cucharada de hierbas provenzales u orégano o la hierba que queráis
• 1 cebolla pequeña picda fina
• 1/4 de taza de mayonesa

Para la crema de champiñones:

• 3 cebolletas picadas finas
• 300 gr. de champiñones
• 1/4 de taza de vino blanco
• 3/4 de taza de nata