Petitchef

Pollo en salsa con champiñones

Plato
4 porciones
20 min
15 min
Medio
o
Hoy os traigo una receta express, tenía que ir a la compra a por ingredientes para las recetas que tengo pendientes pero como no me dió tiempo he hecho este pollo en salsa con champiñones con los ingredientes que había por casa, ha salido una salsa buenísima, aunque es obvio lleva mi mezcla preferida, chorrito de brandy y chorrito de tomate frito. Espero que os guste

Ingredientes

4 porciones
250g de pollo (troceado)






Agua

Un chorrito de Brandy

Un chorrito de tomate frito

1/2 cucharada de pimentón de la Vera (cucharada pequeña)

pimienta negra

sal

aceite

Preparación

Paso 1 - Pollo en salsa con champiñones

Paso 1

Ponemos a pochar la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite durante 5 minutos a fuego bajo.
Paso 2 - Pollo en salsa con champiñones

Paso 2

Troceamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y la berenjena. Lo añadimos a la sartén y dejamos que se fría bien durante 5 minutos más.
Paso 3 - Pollo en salsa con champiñones

Paso 3

Añadimos los champiñones laminados y dejamos que se frían 2 minutos más. Una vez listo retiramos el sofrito y dejamos el aceite.
Paso 4 - Pollo en salsa con champiñones

Paso 4

En ese aceite vamos a freir el pollo, lo salpimentamos y con el aceite bien caliente dejamos que se fría hasta que empiece a dorarse. Una vez lista retiramos todo el aceite sobrante.
Paso 5 - Pollo en salsa con champiñones

Paso 5

Ahora añadimos 2 vasos de agua, el chorrito de brandy y de tomate frito junto a la media cucharada pequeña de pimentón. Dejamos que cueza durante unos 15 minutos y si queremos espesar la salsa añadimos poco a poco pan rallado. Con esto tenemos un plato muy sencillo de hacer y muy muy rico.




Comentarios de los miembros:

pablo_h2016, 23/10/2017

Muy buena receta sobre todo distinta.

(0) (0) Abuso
Emilia, 23/10/2017

Seve muy buena y censilla

(0) (0) Abuso
23/10/2017

Buena receta

(0) (0) Abuso

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