Lomo a la sal con salsa de champiñones

Preparación

• Embadurnar la caña de lomo con el aceite y le espolvoreo las especias. En una fuente de horno pongo abundante sal y, encima, coloco el lomo.
• Lo acabo de cubrir con el resto de la sal. Lo meto al horno unos 45 minutos a 180º.
• Mientras se hace el lomo preparo la salsa usando, como base la salsa de champis, añadiéndole la nata, la sal y la pimienta.
  
  Reservar.