Champiñones cuartier con salsa mery

Ingredientes

• Champiñones ( 1 bandeja )
• 1 ajo
• Perejil
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva
• Un chorrito de zumo de limón

Preparación

• Limpia bien los champiñones y cortalos en 4 partes ( si alguno es muy grande puedes cortarlo en 6 partes, para que queden todos del mismo tamaño )
  
  Prepara la salsa mery del siguiente modo: en un mortero pica el ajo con una pizca de sal, añade el perejil y picalo también, incorpora aceite de oliva y el chorrito de zumo de limón. Remueve todo con la misma maza y reserva.
  
  Asa los champiñones en una plancha ( yo utilizo una paella ondulada ), cuando ya estén hechos añade un pelín de sal y retilalos. Emplatalos y riegalos con la salsa mery que tenias reservada.

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