Merluza en salsa de champiñones

Ingredientes

• 4 lomos de merluza
• 1 lata de champiñones
• 2 dientes de ajos
• 1 copa de vino blanco
• 200cc. de nata
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Harina.

Preparación

• Doramos en una sartén los ajos con un poco de aceite.
  Mientras rebozamos los lomos de merluza en harina y los freímos. Reservamos.
• Añadimos los champiñones, sal y pimienta a la sartén con los ajos durante unos minutos a fuego lento. Subimos el fuego y le añadimos el vino, dejamos evaporar.
• Cuando el vino ha evaporado trituramos la mezcla y le añadimos la nata.
  Ponemos la mezcla a fuego medio durante 5 minutos
  Añadimos el pescado frito que teníamos reservado a la mezcla anterior durante 5 minutos a fuego medio.

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