Chuletas con salsa de champiñon

Ingredientes

• 6 chuletas de cerdo
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 lata de champiñon en laminas
• 4 cucharadas de tomate frito
• medio vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• harina
• 180 gr de arroz largo

Preparación

• Poner sal a las chuletas, rebozar con la harina.
  
  En una sarten con aceite de oliva, freír las chuletas ir sacando una vez fritas y colocar en una cazuela.
  
  Pelar los ajos y partir en trozos grandes, freír en el aceite que se ha frito las chuletas y dorar un poco .añadir a la cazuela con las chuletas. Verter un poco de aceite del que hemos hecho los fritos.
  
  Poner al fuego la cazuela , añadir el tomate, el champiñon, la hoja de laurel y el vino blanco, dejar reducir unos minutos para que se evapore el alcohol. Añadir el agua y dejar cocer durante unos 10 minutos , rectificar de sal si fuera necesario.
  
  Poner en una olla a cocer agua con sal , una vez este hirviendo añadir el arroz y cocer.
  
  Servir las chuletas en salsa acompañado con una guarnición de arroz.

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