Petitchef

Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros

Una receta ligera y fácil de preparar pero a la vez deliciosa. Es de estos platos que te tomas uno y te sigue apeteciendo comerlo otra vez varios días después. Se puede hacer con champiñones portobello o cualquier otra seta que os apetezca.
Plato
2 porciones
20 min
10 min
Medio

Ingredientes

2

Preparación

  • Paso 1 - Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros
    Lavamos y troceamos los puerros en ruedas. Cortamos la cebolla en juliana.

    En una sartén calentamos unas cucharadas de aceite de oliva y rehogamos la cebolla hasta que se dore. Añadimos entonces el puerro y cocinamos unos 5 minutos más. Vertemos el vino y dejamos reducir a fuego lento durante 10 minutos.
  • Paso 2 - Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros
    Mientras tanto, ponemos al fuego una olla con agua y cocemos la pasta en abundante agua con sal y una hoja de laurel. Cuando esté al dente, escurrimos y reservamos.
  • Paso 3 - Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros
    Pasado este tiempo apagamos el fuego de los puerros, salpimentamos y trituramos todo en una batidora hasta conseguir una crema fina y espesa. Reservamos.
  • Paso 4 - Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros
    Limpiamos los portobello y los troceamos en tiras. En una olla o sartén grande los salteamos hasta que pierdan el agua que puedan contener. Salpimentamos y retiramos del fuego.
  • Paso 5 - Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros
    Incorporamos la pasta escurrida a la olla y añadimos la crema de puerros y cebolla. Mezclamos bien.

    Servimos la pasta espolvoreando un poco que orégano por encima.

    ¡Que aproveche!

También te puede gustar

YouTube


Fotos

Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros, foto 1
Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros, foto 2
Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros, foto 3
Capricci con champiñones portobello y salsa de puerros, foto 4

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Champiñones en salsa con huevos
Champiñones en salsa con huevos
4 porciones
50 min
Fácil
4 / 5
Receta Lomo con salsa de champiñones
Lomo con salsa de champiñones
5 porciones
35 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Salchichas frescas con salsa de tomate
Salchichas frescas con salsa de tomate
3 porciones
40 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Pollo con champiñones en salsa
Pollo con champiñones en salsa
1 porciones
25 min
Fácil
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas sorprendentes de champiñones rellenos para toda la familia 12 recetas sorprendentes de champiñones rellenos para toda la familia 12 Recetas con champiñones 12 Recetas con champiñones 7 beneficios del puerro 7 beneficios del puerro

Pregunta del momento
¿Qué criterio decide tu compra en el supermercado?
Voto