Lenguado en salsa de puerros

Ingredientes

• 6 Lenguados
• 1/2 cebolla
• 1 puerro
• 1 vaso de caldo de pescado
• gambas congeladas (opcional)
• aceite de oliva
• 1 nuez de mantequilla (1/2 cucharadita)
• sal y pimienta