Champiñones en salsa (thermomix)

Ingredientes

• 500 g de champiñones frescos
• El zumo de un limón mediano
• 4 dientes de ajo grandes pelados
• 80 g de aceite de oliva
• Medio sobre de sopa de cebolla
• 100 g de vino blanco
• Una pizca de sal
• Pimienta blanca recién molida al gusto
• Perejil picado para espolvorear al final

Preparación

• Limpiar los champiñones y cortarlos en dos sin son pequeños o en cuatro trozos sin son grandes. Ponerlos en un recipiente y rociarlos con el zumo de limón para que no ennegrezcan.
• Ponemos en el vaso los dientes de ajo y los picamos 5 segundos en velocidad 5. Bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso, añadimos el aceite de oliva y los sofreímos programando 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos los champiñones escurridos y todos los demás ingredientes y programamos 8 minutos, 100º velocidad 1 1/2.
• Pasados los 3 primeros minutos paramos la máquina y comprobamos que esté todo bien mezclado. Volvemos a ponerla en marcha bajando la velocidad al 1.
  Servimos calientes como entrante o guarnición de carnes o pescados.

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