Pez espada con salsa de champiñones (thermomix)

Ingredientes

• 4 filetes de pez espada
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Aceite

Para la salsa:

• 1 cebolla
• 200 g de champiñones
• 50 g de aceite
• 50 g de vino blanco
• 200 g de nata para cocinar
• 300 g de agua
• 1 pastilla de pescado
• Sal y pimienta

Preparación

• Para la salsa:
  En el vaso ponemos la cebolla y los champiñones, previamente limpios, y programamos 6 seg/velocidad. 4.
• Añadimos el aceite y programamos 9 minutos/90º/velocidad cuchara.
• Acabado el tiempo añadimos el vino, la nata , el agua, pastilla, sal y pimienta y volvemos a programar 10 minutos/100º/velocidad cuchara.
• Mientras se hace la salsa, laminamos el ajo y troceamos el perejil, en una sartén o plancha con un poquitín de aceite lo sofreímos hasta que el ajo esté doradito y vamos cocinando el pescado al punto.
• Servir junto con la salsita.

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