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Recetas de pez espada

66 recetas

El pez espada es un peso pesado de los mares, que puede llegar a alcanzar los tres metros de largo y pesar 120 kilos. Este pescado azul de carne magra es un almacén de vitaminas y muy bajo en grasas, ideal para dietas equilibradas. Por su sabor suave y filetes sin espinas es muy apreciado por los niños. Se puede adquirir fresco o congelado, en trozos grandes o, principalmente en rodajas.Su textura consistente permite multitud de posibilidades en la cocina. A A la plancha, rebozado, en guisos y cazuelas marinerasEl pez espada acepta el acompañamiento de salsas muy elaboradas pero queda perfecto con un simple toque de limón y sal.

Receta Pez espada o emperador con salsa de naranja

Pez espada o emperador con salsa de naranja

(15 votos), (3) , (16)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 filete de pez espada por persona. 1 clavo de olor por filete. 1 hoja de laurel. 1/2 naranja por filete. 100 cc de caldo de pescado Aceite para fre...
Receta Pez espada a la plancha según Jamie

Pez espada a la plancha según Jamie

(51 votos), (343)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: para los dos de siempre: dos filetes hermosos de pez espada de un cm de grosor sal y pimienta recién molida aceite de oliva virgen para pintar los ...
Receta Emperador al vino blanco

Emperador al vino blanco

(31 votos), (1) , (45)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 4 filetes finos de emperador 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo laminados 1 cucharadita de maicena 1 vaso de vino blanco perejil sal pimienta azafra...
Receta Pez espada a las almendras

Pez espada a las almendras

(30 votos), (2) , (34)
Plato Medio 20 min 10 min
Ingredientes: 4 Filetes de Pez Espada (150 gr. cada uno) 300 ml. de Nata Especial para Cocinar 50 gr. de Almendra Molida 1 Puerro Pequeño 1 Vasos de Vino Blanco...
Receta Emperador a la cerveza

Emperador a la cerveza

(29 votos), (2) , (44)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: emperador en filetes 1 bote de cerveza 2 dientes de ajo picados sal pimienta perejil...
Receta Pez espada en la plancha

Pez espada en la plancha

(19 votos), (102)
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 filetes de pez espada 1 calabacín 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 ajos perejil fresco...
Receta Emperador a la plancha con vinagre de módena

Emperador a la plancha con vinagre de módena

(14 votos), (1) , (13)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 6 ó 12 filetes de emperador sin piel ni espina Un poco de aceite de oliva Perejil picado Ajos laminados Una guindilla si se desea Un poco de vinagre ...
Receta Pez espada al salmoriglio (salsa de limón) (concurso cocina italiana)

Pez espada al salmoriglio (salsa de limón) (concurso cocina italiana)

(7 votos), (6)
Aperitivo Medio 30 min 15 min
Ingredientes: 2 rodajas de pez espada sin piel cortadas en tacos pimienta molida patatas Marinada: 4 cucharadas de aceite de oliva 90 ml. de vino blanco seco 1 di...
Todos los días un menú diferente
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Receta Ensalada de alubias, pez espada y espárragos

Ensalada de alubias, pez espada y espárragos

(6 votos), (36)
Entrante Medio 15 min 10 min
Ingredientes: Ingredientes para 2 personas: 1 tarro de alubias cocidas, 2 filetes de pez espada, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1/4 de cebolla morada, aceite,...
Receta Emperador a la donostiarra

Emperador a la donostiarra

(3 votos), (14)
Plato Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: -Filetes de Emperador -Aceite -Ajos -Guindilla ( al gusto ) -Sal...
Receta Emperador a la siciliana

Emperador a la siciliana

(1 voto), (8)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 800 g de pez espada en un trozo o en lonchas individuales 200 g de tomates baby 1 cebolla 2 c sopera de alcaparas 1 c sopera de almendras molidas...
Receta Pez espada a la andaluza

Pez espada a la andaluza

(30 votos), (5) , (111)
Plato Fácil 8 horas 3 min
Ingredientes: Filetes de pez de espada 1 vaso de los de vino, pero sin vino, de agua 1 vaso de los de vino de vinagre de vino, también sin vino. Qué lio, no? 2 dien...
Receta Emperador encebollado

Emperador encebollado

(23 votos), (1) , (27)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 4 filetes de emperador (los míos eran medianos). 1 cebolla grande. 2 tomates. 1 diente de ajo. Zumo de un limón. Aceite de oliva virgen. Orégano. Pere...
Receta Pez espada a la plancha

Pez espada a la plancha

(20 votos), (1) , (19)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: filete de pez espada sal ajo, perejil, limón aceite de oliva virgen extra. patatas lechuga...
Receta Emperador a la plancha con cebollitas francesas caramelizadas.

Emperador a la plancha con cebollitas francesas caramelizadas.

(12 votos), (2)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Cebollitas francesas (2-3 por comensal). 1 cucharada de mantequilla. 1 cucharada de azúcar moreno. Caldo casero (en este caso de pollo con verduras, ...
Receta Pez espada a la plancha con salsa de ajo y perejil

Pez espada a la plancha con salsa de ajo y perejil

(12 votos), (2) , (26)
sin gluten
Plato Fácil 15 min 97 kcal
Ingredientes: ajo perejil limón un pelín de sal y aceite de oliva virgen extra...
Receta Pez espada a la donostiarra con espinacas

Pez espada a la donostiarra con espinacas

(10 votos), (2) , (15)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 Rodajas de pez espada 200 gr de espinacas 3 dientes de ajo 1 cayena pequeña 1 pizca de pimentón 1/2 cebolleta Aceite, sal, pimienta y perejil....
Receta Pez espada en salsa de cerveza.

Pez espada en salsa de cerveza.

(10 votos), (3) , (2)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 150 g de cebolla 2 dientes de ajo 100 g de aceite de oliva 200 g de tomate triturado 200 g de cerveza rubia 1 hoja de laures sal pimienta 500 g de f...
Receta Emperador al pimentón con limón y patatas al azafran

Emperador al pimentón con limón y patatas al azafran

(10 votos), (1) , (17)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimenton dulce Zumo de un limon Perejil Sal Aceite de oliva Patatas 1 cucharada sopera de harina Granos de pimienta...
Receta Pez espada con zumo de naranja

Pez espada con zumo de naranja

(10 votos), (62)
Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 filete de pez espada, clavos de olor, laurel, 1/2 naranja, aceite, harina, caldo de pescado, pimienta....
Receta Pez espada al limón

Pez espada al limón

(9 votos), (9)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: rodaja de pez espada ajo limón aceite de oliva perejil langostinos...
Receta Pez espada a la andaluza

Pez espada a la andaluza

(9 votos), (1) , (41)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: INGREDIENTES : (para 4 personas) * 4 lonchas de pez espada. * 1 bote grande de salsa de tomates con pulpa. * 1 chorizo ( picante para...
Receta Emperador a las hierbas

Emperador a las hierbas

(8 votos), (1) , (5)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2 filetes de mero, emperador o pez espada 1 cucharada de mezcla de hierbas ariosto para pescado 1 limón 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virge...
Receta Pez espada con salsa de tomate casera

Pez espada con salsa de tomate casera

(8 votos), (48)
Otro Fácil 45 min
Ingredientes: Pez espada para cuatro aceite 2 kg tomates rojos duritos 1 cebolla 1 pimiento verde de asar o dos de freír 2 dientes de ajo sal azúcar orégano comino...


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