Emperador al vino blanco

Ingredientes

• 4 filetes finos de emperador
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo laminados
• 1 cucharadita de maicena
• 1 vaso de vino blanco
• perejil
• sal
• pimienta
• azafran

Preparación

• Colocamos en una sartén los dientes de ajo y la cebolla para que vayan pochando. Mientras salpimentamos los filetes de Emperador.
• Cuando el ajo y la cebolla esten doraditos añadimos el pescado con un poco de perejil y dejamos que se haga hasta que coja un color doradito.
• Añadimos el vino blanco en el que habremos disuelto la maicena y el azafran. Y dejamos que cueza todo junto unos cinco minutos.

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