Conejo con setas al vino blanco

Ingredientes

• 1 conejo cortado al gusto de cada uno
• setas variadas (rovellons, fredolics, llanegas etc)
• 1 cebolla grande
• 2 tomates rojo (rallado)
• 1/2 vaso de vino blanco
• zumo de limón
• aceite de oliva
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• sal y pimienta
• Un atadito de hierbas aromáticas

Para la Picada :

• ajo y perejil
• 10 almendras tostadas
• 2 galletas tipo "Maria"
• un cuadrito de chocolate negro (opcional)