Pizza de espinacas y setas con masa casera al vino

Ingredientes

• 100 ml de agua templada
• 100 ml de aceite de girasol
• 100 ml de vino blanco seco
• 25 g de levadura fresca
• Harina la que admita 500 g
• Sal
• 350 g de espinacas congeladas
• 4 setas de cardo grandes cortadas a tiras
• 2 champiñones grandes laminados
• 2 tomates grandes maduros
• 2 tomates secos troceados/picados
• 1 diente de ajo pelado y picado
• 10-12 nueces de macadamia troceadas
• Un puñado generoso de uvas pasas
• Un puñado generoso de piñones
• Pimienta negra recién molida
• Queso azul vegano
• suave y casero
• Aceite de oliva