Petitchef

Pizza de espinaca a la italiana

Plato
3 porciones
20 min
25 min
Fácil
Un plato para el fin de semana.

Ingredientes

3

Preparación

  • Lavar bien muy las espinacas y lo durmió los troncos, solamente le dejo las hojas. Dejar en remojo en agua abundante con un poco de vinagre de todo tipo (está por los insectos que se clavó en las hojas), aclarar muy bien y a continuación se los desliza, sacándole todo el agua con ayuda de lo que es centrifugador de verduras.
  • Dejar reservados hasta el momento de utilizarlos. En un wok o una gran estufa se pone un poco de aceite y los dientes de ajo, cuando éstos comenzarán a trasladar su aroma. Añadir las hojas de espinaca y comienza bien a mezclarse. Esto hay en unos minutos. Allí se lo tritura de sal y pimienta a gusto.
  • Cuando se ha reducido el tamaño y ellos se ha tomado un color bien fuerte de verde, le durmieron fuego y se le deja enfriarse. Si lo desea así se puede acompañar una carne o un pollo, como guarnición, debe solamente añadirle un poco de guindilla molida antes de servir (puede también ser pinchado Chile, o peperoncino). Esta es la razón por la que se llaman ESPINACAS A a LO QUE ES ITALIANA.
  • Preparar una salsa blanca ligera, no debe ser gruesa, ni liquida. Mi marido se encargó de estir la bollería de pizas y el précuire, por eso ésta tiene salsa de tomate, puede hacer con la salsa de tomate o sin ella. Cubrir toda la superficie del prepizza con el queso muzzarella cortado en láminas.
  • Colocar en cumbre la espinaca a lo que es italiana, distribuyéndolo bien por toda la superficie (para mi gusto habría colocado aún más espinacas, pero alcazó así). Cubrir con la salsa blanca, y tritura toda la superficie con queso recientemente rallado.
  • Y la pongo en el horno calentado de antemano a 230ºC durante más o menos 10 minutos.
    Cómo la superficie de bajo la piza era bien blanca, esperé hasta que ésta se doró y la salsa blanca con el queso ha comenzado a burbujear.

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Fotos

Pizza de espinaca a la italiana, foto 1
Pizza de espinaca a la italiana, foto 2
Pizza de espinaca a la italiana, foto 3
Pizza de espinaca a la italiana, foto 4
Pizza de espinaca a la italiana, foto 5
Pizza de espinaca a la italiana, foto 6
Pizza de espinaca a la italiana, foto 7
Pizza de espinaca a la italiana, foto 8
Pizza de espinaca a la italiana, foto 9
Pizza de espinaca a la italiana, foto 10

Preguntas:






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