Pizza rustica de pascua

Name: Pizza rustica de pascua
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina; 200 ml de agua t.30-35º C; 15 g de levadura fresca; 4-5 cucharadas de aceite de oliva; sal; 250 gr de butifarra fresca; 125 gr de salami; 3 huevos duros; 250 gr de queso fresco de cabra; 4 huevos frescos batidos con sal; pimienta negra molida

Plato

Fácil

50 min

También te puede gustar

Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Empastar e dejar a leudar como cualquier otro empasto de pizza. Por ejemplo, se puede ver AQUÍ.
Dividir la masa en dos partes en proporción de 2/3 y 1/3. Estirar la parte más grande en un disco y ponerlo en un molde de diámetro de 28-30 cm untado con aceite.
Poner dentro los huevos duros cortados, la butifarra, el salami, el queso y echar por encima los huevos frescos batidos. Estirar la parte más pequeña de masa en un disco para poder tapar el relleno.
Cerrar los bordes de pizza, pintar la superficie con huevo batido y pincharla con un tenedor. Hornear primeros 10 minutos a 200º C y 20-25 minutos a 180º C.