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Recetas con butifarra 106 recetas

INGREDIENTES


La butifarra es un producto típico de la gastronomía catalana. Realizada con carne de cerdo, sal y especias, la butifarra puede ser negra (que contiene sangre de cerdo) o blanca (sin sangre). Es ideal para hacer en barbacoa, a la plancha o frita. Además, es la base de uno de los platos emblema de Cataluña, la butifarra con alubias blancas, así como un ingrediente esencial en la escudella catalana, que es plato de fiesta, siendo parecido al cocido madrileño. Si la butifarra se deja secar un poco se puede tomar en bocadillo, y también como aperitivo antes de la comida.

Receta Timbal de patata y cebolla con butifarra esparracada, pimiento

Timbal de patata y cebolla con butifarra "esparracada", pimiento

(17 votos), (3)
EntranteMedio20 min40 min
Ingredientes: 4 patatas medianas 1 cebolla 2 pimientos escalivados 4 huevos aceite sal y pimienta perejil 2 butifarras con ajo y perejil...
Receta Pollo con butifarra y manteca de cerdo

Pollo con "butifarra" y manteca de cerdo

(5 votos), (1)
PlatoFácil45 min30 min
Ingredientes: - 1 pollo troceado o 2 muslos de pollo por persona - 3 butifarras o longanizas de 150 g - 1 bolsa de cebollas francesas - 2 cebollas - 1 bolsa de tom...
Receta Hojaldre de butifarra fresca, champiñones y tomates secos

Hojaldre de butifarra fresca, champiñones y tomates secos

(3 votos), (2)
PlatoFácil40 min30 min
Ingredientes: - 1 plancha de hojaldre - 3 butifarras frescas - 200 gr de champiñones frescos - 1 puerro - 8-10 tomates secos - 1/2 taza de leche - 2 cucharadas de m...
Receta Coca de pimientos y butifarra

Coca de pimientos y butifarra

(3 votos)
NUTRI-SCORE
PlatoFácil820 kcal35 min
Ingredientes: Para la masa: - 500 g de harina - 10 g de levadura de panadería - 1 cucharada de aciete de oliva - 2 cucharaditas de sal - 1 vaso de agua - 2...
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Receta Rustido de butifarra, costillas y camagrocs

Rustido de butifarra, costillas y camagrocs

(2 votos)
PlatoFácil10 min50 min
Ingredientes: 1/2 k. de costilla a trozos 1/2 k. de butifarras 2 cebollas 2 tomates (maduros) 1 zanahorias (1-2) Un atado de hierbas Un palo de canela Camagr...
Receta Cazuelita de butifarra esparracada amb mongetes

Cazuelita de butifarra esparracada amb mongetes

(2 votos), (1)
PlatoMedio30 min45 min
Ingredientes: 400 gr de judías blancas cocidas 2 butifarras crudas 2 butifarras negras 1 manojo de ajos tiernos sal aceite de oliva virgen extra...
Receta Calamares rellenos de butifarra.

Calamares rellenos de butifarra.

(2 votos)
PlatoFácil20 min30 min
Ingredientes: - 6 calamares grandes - 3 cebollas - 1 butifarra fresca grande (unos 250 g) - vino blanco - tomate frito casero - aceite de oliva - harina - ajo en po...
Receta Patatas enmascaradas con champiñones, butifarra y huevo espumado

Patatas enmascaradas con champiñones, butifarra y huevo espumado

(1 voto)
sin gluten
NUTRI-SCORE
PlatoFácil471 kcal25 min
Ingredientes: Para las patatas enmascaradas: - 800gr de patatas monalissa - 1 ajo - Aceite de oliva virgen extra - 50gr de butifarra negra - 50gr de but...
Receta Arroz con pollo y butifarra en fussioncook

Arroz con pollo y butifarra en fussioncook

(1 voto)
PlatoFácil30 min25 min
Ingredientes: - 400 g de arroz - 1 Butifarra - 2 Muslos de pollo deshuesados y sin piel - 1 Cebolla - 4 Dientes de ajos - 1 Zanahoria - Pimentón dulce - Hebras de a...
Receta Zuppa di fagioli con salsiccia (sopa de alubias con butifarra)

Zuppa di fagioli con salsiccia (sopa de alubias con butifarra)

(1 voto)
PlatoMedio20 min45 min
Ingredientes: - 1 Tarro de alubias cocidas - 1 butifarra blanca - 2 lonchas de panceta - 100 g de setas - 1 patata pequeña - 1 zanahoria - 2 tallos de apio - 1/3 de...
Receta Tambor de pies de cerdo con butifarra negra

Tambor de pies de cerdo con butifarra negra

(1 voto), (1)
PlatoMedio20 min3 horas
Ingredientes: - 3 o 4 pies de cerdo (enteros, sino 6-8 mitades) - butifarra (morcilla) negra - Picada (almendras + avellanas + perejil + sal + aceite todo triturado...
Receta Sartenada de butifarra con patatas.

Sartenada de butifarra con patatas.

(38 votos), (3)
PlatoMedio20 min25 min
Ingredientes: Butifarra o salchichas Cebolla Patatas Perjil y pimienta Vino blanco...
Receta Pollo con butifarra al cava

Pollo con butifarra al cava

(20 votos), (3)
PlatoMedio15 min1 hora
Ingredientes: 1 pollo grande 2 butifarras crudas 1 cebolla grande 1 botella de cava de 3/4 l 100 gr de manteca de cerdo sal pimienta aceite...
Receta Butifarra esparracada

Butifarra esparracada

(15 votos), (3)
PlatoMedio15 min10 min
Ingredientes: Ingredientes 400 gr de judías blancas cocidas 2 butifarras crudas 2 butifarras negras 1 manojo de ajos tiernos sal aceite de oliva virgen extra...
Receta Botifarra amb mongetes( butifarra con judías)

Botifarra amb mongetes( butifarra con judías)

(12 votos)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - 1 Bote De Judías Blancas Cocidas - 1 Butifarra De Pagés( Longaniza Gorda) - Ajo Y Perejil ( A gusto) - Aceite De Oliva - Huevos...
Receta Bolitas de butifarra y champiñones

Bolitas de butifarra y champiñones

(10 votos), (2)
PlatoMedio10 min15 min
Ingredientes: 500 grs. de butifarra 400 grs. de champiñones 8 dientes de ajo unos 100 ml de vino rancio 1 ramita de romero (si no tenéis podéis echar una cucharadit...
Receta Butifarra con patatas

Butifarra con patatas

(9 votos)
sin gluten
NUTRI-SCORE
EntranteFácil1421 kcal25 min
Ingredientes: Butifarra. Patatas Aceite....
Receta Macarrones con butifarra, senderuelos y bechamel

Macarrones con butifarra, senderuelos y bechamel

(5 votos)
PlatoMedio15 min1 hora
Ingredientes: 300gr de macarrones 250gr de butifarra cruda 1 cebolla grande 500gr de tomates 1 bote de senderuelos secos (también llamados setas de carrerilla o...
Receta Mongetes amb botifarra/ alubias con butifarra

Mongetes amb botifarra/ alubias con butifarra

(5 votos), (1)
sin gluten
NUTRI-SCORE
PlatoFácil820 kcal30 min
Ingredientes: - 1 butifarra por comensal - 1 bote de alubias blancas (tipo pochas) - 2 ajos - Perejil...
Receta Sopa de alubias con butifarra

Sopa de alubias con butifarra

(5 votos), (1)
PlatoMedio20 min45 min
Ingredientes: 1 Tarro de alubias cocidas, 1 butifarra blanca, 2 lonchas de panceta, 100 gr. de setas, 1 patata pequeña, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1/3 de ceboll...
Receta Garbanzos con butifarra negra

Garbanzos con butifarra negra

(4 votos), (2)
sin gluten
NUTRI-SCORE
PlatoFácil782 kcal25 min
Ingredientes: - 250 gr. de garbanzos cocidos - 1 butifarra negra desmenuzada - 2 cebollas tiernas cortadas pequeñas - Unos trocitos de tocino entreverado cortado p...
Receta Manitas de cerdo con relleno de butifarra y pimientos

Manitas de cerdo con relleno de butifarra y pimientos

(4 votos)
NUTRI-SCORE
PlatoMedio15 min75 min
Ingredientes: Para cocer las manitas: - 6 Manitas de Cerdo - 1 Cebolla - 1 Zanahoria - 1 Puerro - 1 Tomate - 1 Cabeza de Ajos - 1 Rama de Apio - 1 Rama de Perejil -...
Receta Garbanzos con butifarra

Garbanzos con butifarra

(3 votos)
PlatoFácil25 min30 min
Ingredientes: - 1 puñado de garbanzos en crudo por persona - 4 butifarras de pincho - 2 huevos cocidos - 1/2 cebolla - Tomate frito - Sal...
Receta Trinxat con butifarra negra

Trinxat con butifarra negra

(3 votos)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - 1/2 col - 3 patatas de tamaño medio - 1 cebolla - 2 dientes de ajos - 150 g de bacon - 150 g de chorizo de calidad - 150 g de butifarra negra o mor...
Receta Polenta con butifarra

Polenta con butifarra

(2 votos)
PlatoMedio20 min40 min
Ingredientes: 175 gr. de polenta, 400 gr. de tomate, 1 butifarra, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, 1/4 cebolla, aceite, sal, pimienta, agua....


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