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Recetas con butifarra

85 recetas

La butifarra es un producto típico de la gastronomía catalana. Realizada con carne de cerdo, sal y especias, la butifarra puede ser negra (que contiene sangre de cerdo) o blanca (sin sangre). Es ideal para hacer en barbacoa, a la plancha o frita. Además, es la base de uno de los platos emblema de Cataluña, la butifarra con alubias blancas, así como un ingrediente esencial en la escudella catalana, que es plato de fiesta, siendo parecido al cocido madrileño. Si la butifarra se deja secar un poco se puede tomar en bocadillo, y también como aperitivo antes de la comida.

Receta Timbal de patata y cebolla con butifarra esparracada, pimiento

Timbal de patata y cebolla con butifarra "esparracada", pimiento

(18 votos), (3) , (144)
Entrante Medio 20 min 40 min
Ingredientes: 4 patatas medianas 1 cebolla 2 pimientos escalivados 4 huevos aceite sal y pimienta perejil 2 butifarras con ajo y perejil...
Receta Coca de pimientos y butifarra

Coca de pimientos y butifarra

(5 votos), (1) , (244)
Plato Fácil 35 min 820 kcal
Ingredientes: Para la masa: 500 g de harina 10 g de levadura de panadería 1 cucharada de aciete de oliva 2 cucharaditas de sal 1 vaso de agua 250 g de pimi...
Receta Pollo con butifarra y manteca de cerdo

Pollo con "butifarra" y manteca de cerdo

(5 votos), (1) , (2)
Plato Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: 1 pollo troceado o 2 muslos de pollo por persona 3 butifarras o longanizas de 150 g 1 bolsa de cebollas francesas 2 cebollas 1 bolsa de tomates cher...
Receta Mongetes amb botifarra/ alubias con butifarra

Mongetes amb botifarra/ alubias con butifarra

(4 votos), (1) , (6)
sin gluten
Plato Fácil 30 min 820 kcal
Ingredientes: 1 butifarra por comensal 1 bote de alubias blancas (tipo pochas) 2 ajos Perejil...
Receta Rustido de butifarra, costillas y camagrocs

Rustido de butifarra, costillas y camagrocs

(3 votos), (11)
Plato Fácil 10 min 50 min
Ingredientes: 1/2 k. de costilla a trozos 1/2 k. de butifarras 2 cebollas 2 tomates (maduros) 1 zanahorias (1-2) Un atado de hierbas Un palo de canela Camagr...
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

(154 votos)

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Hojaldre de butifarra fresca, champiñones y tomates secos

Hojaldre de butifarra fresca, champiñones y tomates secos

(3 votos), (2) , (10)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 3 butifarras frescas 200 gr de champiñones frescos 1 puerro 8-10 tomates secos 1/2 taza de leche 2 cucharadas de maicena 2 cdas...
Receta Cazuelita de butifarra esparracada amb mongetes

Cazuelita de butifarra esparracada amb mongetes

(2 votos), (1) , (4)
Plato Medio 30 min 45 min
Ingredientes: 400 gr de judías blancas cocidas 2 butifarras crudas 2 butifarras negras 1 manojo de ajos tiernos sal aceite de oliva virgen extra...
Receta Patatas enmascaradas con champiñones, butifarra y huevo espumado

Patatas enmascaradas con champiñones, butifarra y huevo espumado

(1 voto), (24)
sin gluten
Plato Fácil 25 min 471 kcal
Ingredientes: Para las patatas enmascaradas: - 800gr de patatas monalissa - 1 ajo - Aceite de oliva virgen extra - 50gr de butifarra negra - 50gr de but...
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Menú diario

Receta Arroz con pollo y butifarra en fussioncook

Arroz con pollo y butifarra en fussioncook

(1 voto), (1)
Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 400 g de arroz 1 Butifarra 2 Muslos de pollo deshuesados y sin piel 1 Cebolla 4 Dientes de ajos 1 Zanahoria Pimentón dulce Hebras de azafrán o colora...
Receta Zuppa di fagioli con salsiccia (sopa de alubias con butifarra)

Zuppa di fagioli con salsiccia (sopa de alubias con butifarra)

(1 voto), (7)
Plato Medio 20 min 45 min
Ingredientes: 1 Tarro de alubias cocidas 1 butifarra blanca 2 lonchas de panceta 100 g de setas 1 patata pequeña 1 zanahoria 2 tallos de apio 1/3 de cebolla romero...
Receta Tambor de pies de cerdo con butifarra negra

Tambor de pies de cerdo con butifarra negra

(1 voto), (1) , (16)
Plato Medio 20 min 3 horas
Ingredientes: 3 o 4 pies de cerdo (enteros, sino 6-8 mitades) butifarra (morcilla) negra Picada (almendras + avellanas + perejil + sal + aceite todo triturado)...
Receta Sartenada de butifarra con patatas.

Sartenada de butifarra con patatas.

(35 votos), (3) , (78)
Plato Medio 20 min 25 min
Ingredientes: Butifarra o salchichas Cebolla Patatas Perejil y pimienta Vino blanco...
Receta Pollo con butifarra al cava

Pollo con butifarra al cava

(19 votos), (3) , (50)
Plato Medio 15 min 1 hora
Ingredientes: 1 pollo grande 2 butifarras crudas 1 cebolla grande 1 botella de cava de 3/4 l 100 gr de manteca de cerdo sal pimienta aceite...
Receta Botifarra amb mongetes( butifarra con judías)

Botifarra amb mongetes( butifarra con judías)

(14 votos), (10)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 Bote De Judías Blancas Cocidas 1 Butifarra De Pagés( Longaniza Gorda) Ajo Y Perejil ( A gusto) Aceite De Oliva Huevos...
Receta Butifarra esparracada

Butifarra esparracada

(12 votos), (3) , (45)
Plato Medio 15 min 10 min
Ingredientes: Ingredientes 400 gr de judías blancas cocidas 2 butifarras crudas 2 butifarras negras 1 manojo de ajos tiernos sal aceite de oliva virgen extra ...
Receta Butifarra con patatas

Butifarra con patatas

(9 votos), (8)
sin gluten
Entrante Fácil 25 min 1421 kcal
Ingredientes: Butifarra. Patatas Aceite....
Receta Bolitas de butifarra y champiñones

Bolitas de butifarra y champiñones

(8 votos), (2) , (20)
Plato Medio 10 min 15 min
Ingredientes: 500 grs. de butifarra 400 grs. de champiñones 8 dientes de ajo unos 100 ml de vino rancio 1 ramita de romero (si no tenéis podéis echar una cucharadit...
Receta Macarrones con butifarra, senderuelos y bechamel

Macarrones con butifarra, senderuelos y bechamel

(5 votos), (13)
Plato Medio 15 min 1 hora
Ingredientes: 300gr de macarrones 250gr de butifarra cruda 1 cebolla grande 500gr de tomates 1 bote de senderuelos secos (también llamados setas de carrerilla o...
Receta Sopa de alubias con butifarra

Sopa de alubias con butifarra

(5 votos), (1) , (31)
Plato Medio 20 min 45 min
Ingredientes: 1 Tarro de alubias cocidas, 1 butifarra blanca, 2 lonchas de panceta, 100 gr. de setas, 1 patata pequeña, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1/3 de ceboll...
Receta Garbanzos con butifarra negra

Garbanzos con butifarra negra

(5 votos), (2) , (15)
sin gluten
Plato Fácil 25 min 782 kcal
Ingredientes: 250 gr. de garbanzos cocidos 1 butifarra negra desmenuzada 2 cebollas tiernas cortadas pequeñas Unos trocitos de tocino entreverado cortado pequeño ...
Receta Garbanzos con butifarra

Garbanzos con butifarra

(4 votos), (2)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 1 puñado de garbanzos en crudo por persona 4 butifarras de pincho 2 huevos cocidos 1/2 cebolla Tomate frito Sal...
Receta Garbanzos con setas y butifarra

Garbanzos con setas y butifarra

(2 votos), (25)
Plato Medio 10 min 20 min
Ingredientes: 400 g de garbanzos cocidos aceite 1 cebolla pequeña 125 g setas frescas ó 25 g setas secas 2 rodajas gruesas de butifarra sin piel 2 cucharas a té ha...
Receta Deconstrucció i construcció de butifarra de perol salgot amb hortalisses

Deconstrucció i construcció de butifarra de perol salgot amb hortalisses

(1 voto)
Aperitivo Fácil 25 min
Ingredientes: 1 butifarra de perol Salgot 1 tros de carbassó 1 tomàquet madur 1 all tendre 1 pastanaga...
Receta Ensalada de judías blancas y butifarra

Ensalada de judías blancas y butifarra

(1 voto), (1) , (1)
sin gluten
Plato Fácil 30 min 1488 kcal
Ingredientes: 1 bote de Judías blancas cocidas 1 Butifarra blanca 1 Butifarra negra 2 Tomates maduros 1 Cebolleta 1 vasito de Aceite de oliva 2 cucharadas de Vinag...


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